Martí Fabra Oratori

Bodega

Celler Martí Fabra es una bodega familiar muy antigua, donde está documentada la viticultura desde el siglo XIV. Tienen un primer registro de compra de viñedo del año 1305 y la casa era conocida como la masía Carreras. Había ido pasando de generación en generación a los herederos de la familia Carreras. Desde que fueron creciendo y comprando viñedos. Salvo el momento de la filoxera que tuvieron que vender tierras, en la familia Fabra. Pero se dio la magia y gracia que pocos años después, se casaron Eulàlia Carreras y Joan Fabra volviendo a unir las fincas que volvían a ser hijas de la misma bodega, Ubicada en la antigua masía Carreras.

Como podemos ver es una familia de larga tradición vitivinícola y nos encontramos ante una pequeña gran bodega, un sólido proyecto que nos habla de vinos tradicionales, clásicos, hechos con conocimiento y sabiduría transmitida de generación en generación.

Denominación de Origen

La Empordà D.O. se extiende por toda la comarca natural del Empordà, situada en la provincia de Girona, al pie de los Pirineos. El clima de la zona es mediterráneo litoral, matizado por la altitud y la mayor proximidad o lejanía al litoral. Los inviernos son muy suaves y los veranos calurosos, pero mitigados por la brisa del mar. En toda la zona el elemento climático más destacado es el viento del norte, la ‘tramuntana’, muy dañina por su virulencia, pero beneficioso para el estado sanitario de la viña, y que trae aire más frío de los Pirineos. VITICULTURA Y SUELOS Los suelos son heterogéneos; domina un substrato de granitos y pizarras en las zonas montañosas, que suele dar suelos ácidos; mientras que en el llano y en el fondo de los valles dominan los suelos de aluvión, tanto arenosos como arcillosos. TIPO DE VINOS Los vinos blancos del Empordà son sabrosos, tienen personalidad y frescura, y recuerdos minerales. Han mejorado mucho en los últimos años, frecuentemente a partir de la recuperación de variedades locales (las diversas variedades de Garnachas y el Samsó), y prestando una gran atención al momento de la vendimia y al proceso de elaboración. Los vinos tintos destacan los vinos de la añada (vi novell), muy agradables, pero de consumo rápido. Entre los tintos con más ambición y con crianza hay algunos espléndidos (por ejemplo, vinos de Castell de Perelada, son vinos muy cotizados nacional e internacionalmente por su excepcional calidad).