La Universal Dido Tinto
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Detalles técnicos del producto
La Universal Dido Tinto
El Dido Tinto, elaborado por la bodega La Universal en la D.O. Montsant, es un vino que respira la esencia de los suelos de “sauló” (granito degradado) de Falset. Es un ensamblaje dominado por la Garnacha, acompañada de Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah, que destaca por su frescura, elegancia y una fruta muy viva. Su elaboración bajo principios de agricultura ecológica y biodinámica busca reflejar la pureza del paisaje mediterráneo. En boca es fluido y seductor, con notas de frutos rojos, hierbas aromáticas y un toque mineral muy característico. La crianza en diversos recipientes (madera, cemento y ánforas) preserva su ligereza y lo convierte en un tinto versátil y profundo. Es ideal para acompañar platos de cordero, setas o una buena tabla de embutidos.
Información adicional
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Bodega | |
| D.O. | |
| Formato en ml | |
| Graduación | |
| Añada | |
| Pueblo/Ciudad | |
| Ecológico, vegano, natural, ... | |
| Maridaje | |
| Potente |
Denominación de Origen
Montsant D.O. acoge 1.850 hectáreas de viñedos que se localizan fundamentalmente en la comarca administrativa del Priorat. En las viñas viejas predominan las variedades Garnacha y Cariñena, ambas plantadas en vaso, y en las nuevas, casi siempre plantadas en espaldera, se combinan las variedades locales con las foráneas introducidas.
VITICULTURA Y SUELOS
Los viñedos de la DOP se sitúan entre los 200 y los 700 metros de altitud. En Cornudella, al nordeste de la comarca, los suelos se han formado sobre las mismas “llicorelles” (pizarras) que en el territorio de la DOP Priorat. Se trata, en general, de suelos pobres formados sobre diversos materiales (desde cantos y guijarros), e incluso sobre granito, como en una pequeña parte del municipio de Falset, capital de la comarca.
TIPO DE VINOS
En los últimos años, la denominación ha ganado mucho prestigio por la calidad de sus vinos, convirtiéndose en puntera en lo que se refiere a la elaboración de vinos de alta calidad, muy al gusto de los nuevos consumidores. Los vinos que elabora son predominantemente tintos, destacando los elaborados principalmente mediante la combinación de Garnacha y Cariñena. También se hacen excelentes vinos de licor de diversos tipos.
Bodega
Venus La Universal es una bodega situada en el corazón del Montsant, una región vinícola conocida por su rica historia y terroir diverso. Fundada por Sara Pérez y René Barbier, dos figuras destacadas en el mundo del vino español, Venus La Universal se ha ganado una reputación por su enfoque innovador y su profundo respeto por la naturaleza.
Historia
La historia de Venus La Universal comienza a principios de la década de 1990. Cuando Sara y René decidieron embarcarse en un proyecto personal que reflejara sus valores y su pasión por la viticultura sostenible. La bodega se encuentra en el municipio de Falset, en la provincia de Tarragona. Está rodeada de viñedos que se cultivan siguiendo prácticas ecológicas y biodinámicas. Estas prácticas incluyen el uso de preparados naturales y la observación de los ciclos lunares para mejorar la salud del viñedo y la calidad de la uva. Desde sus inicios, Venus La Universal se ha centrado en producir vinos que expresen el carácter único del terroir del Montsant. Las variedades de uva predominantes son la Garnacha y la Cariñena, que crecen en suelos pobres y pedregosos, ideales para la viticultura de calidad. El clima mediterráneo, con sus veranos calurosos e inviernos suaves, proporciona condiciones óptimas para la maduración de las uvas. La filosofía de la bodega es intervenir lo menos posible en el proceso de elaboración del vino, permitiendo que la naturaleza siga su curso y que cada vino sea una auténtica expresión de su origen. Esto se refleja en el uso de levaduras indígenas para la fermentación y en la crianza en barricas de roble francés. Aportando complejidad sin dominar el carácter frutal del vino.Vinos
Los vinos de Venus La Universal son conocidos por su elegancia y profundidad. Ofreciendo una paleta aromática rica y compleja que incluye notas de frutas maduras, especias y toques minerales. Estos vinos no solo reflejan el terroir del Montsant, sino también la dedicación y la pasión de Sara Pérez y René Barbier por crear vinos auténticos y sostenibles. Venus La Universal sigue siendo un referente en la viticultura moderna, combinando tradición e innovación. Produciendo vinos que capturan la esencia del Montsant y la visión de sus creadores.También te recomendamos…
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