Gran Cerdo Blanco

El Gran Cerdo Blanco es un vino blanco joven y fresco elaborado por el enólogo Gonzalo Gonzalo bajo el proyecto The Wine Love en La Rioja. Este vino destaca por su autenticidad y expresión natural, utilizando prácticas de mínima intervención y agricultura ecológica.

Variedades de uva

• 95% Viura

• 5% otras variedades: Riesling, Sauvignon Blanc, Muscat, Gros y Petit Manseng.

Elaboración

Las variedades se cultivan de forma ecológica y la vendimia es manual. La fermentación se realiza en depósitos de cemento con levaduras autóctonas, sin añadir sulfitos, clarificantes ni filtros. El vino se mantiene con sus lías durante un tiempo para aportar complejidad y textura.

Notas de cata

• Vista: Color amarillo pálido con reflejos verdosos.

• Nariz: Aromas a frutas blancas como manzana verde y melocotón, con toques florales y cítricos.

• Boca: Entrada fresca y afrutada, con buena acidez y un final limpio y ligeramente mineral.

Maridaje

Ideal para acompañar platos ligeros como mariscos, pescado a la plancha, ensaladas frescas y quesos suaves. También es una excelente opción como aperitivo.

Gran Cerdo Blanco ha sido valorado positivamente por su relación calidad-precio y su expresión genuina del terroir de La Rioja.

En resumen, Gran Cerdo Blanco es un vino blanco natural que refleja la autenticidad y frescura de La Rioja, con una elaboración respetuosa con el medio ambiente y una expresión clara de las variedades utilizadas.

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