Gallina de Piel Neverwine

Gallina de Piel Neverwine es un vino blanco sin alcohol elaborado a partir de uva Albariño, creado por la marca Gallina de Punk, fundada por David Seijas, ex-sumiller de elBulli. Este vino rinde homenaje a las variedades autóctonas españolas y está dirigido a quienes buscan disfrutar del sabor del vino sin consumir alcohol, ya sea por elección personal o por llevar un estilo de vida saludable.

Características

• Variedad: 100% Albariño
• Elaboración: Utiliza la tecnología GoLo, un proceso de desalcoholización que preserva los compuestos aromáticos del vino original.

Notas de cata

• Vista: Reflejos ambarinos con irisaciones brillantes y matices rubíes.
• Nariz: Aromas de manzana verde, lima, flores de madreselva, naranja, acacia, citronela, pomelo, melocotón rojo y bergamota.
• Boca: Sabor equilibrado con notas de fruta de hueso y fruta escarchada, acompañado de una mineralidad prolongada.

Maridaje recomendado
Ideal para acompañar sopas de pescado, garbanzos con mollejas, mariscos al vapor y verduras al horno. Se recomienda servir entre 5ºC y 10ºC.

Neverwine es una opción innovadora para quienes desean disfrutar de la experiencia del vino sin alcohol, manteniendo la esencia y complejidad aromática del Albariño

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