Alta Alella Parvus Chardonnay

Alta Alella Parvus Chardonnay es un vino blanco ecológico y vegano de la D.O. Alella, elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay cultivadas en suelos de sauló (granito descompuesto) en la finca Can Genís, situada entre Alella y Tiana, cerca de Barcelona. Tras una cuidadosa selección manual, las uvas maceran con las pieles para una mayor extracción aromática. El mosto flor obtenido fermenta a baja temperatura en barricas nuevas de roble francés de Allier, donde realiza una crianza sobre lías durante 3 a 4 meses, aportando complejidad y textura al vino

Nota de cata

• Vista: Color amarillo pálido con reflejos dorados.

• Nariz: Aromas intensos de frutas tropicales como plátano, mango, papaya y melocotón, combinados con notas de flor blanca y sutiles matices de vainilla y mantequilla provenientes de la crianza en roble.

• Boca: Entrada fresca y afrutada, con una textura cremosa y untuosa. La acidez equilibrada resalta los sabores frutales y aporta vivacidad. El final es largo y persistente, con recuerdos de almendra y una ligera mineralidad

Maridaje recomendado

Ideal para acompañar pescados, mariscos, arroces, platos de pasta con salsas suaves, tortillas y quesos azules .

Alta Alella Parvus Chardonnay es un vino blanco elegante y equilibrado que refleja fielmente el carácter mediterráneo. Su frescura, complejidad aromática y textura cremosa lo convierten en una excelente opción para quienes buscan un Chardonnay con personalidad y compromiso con la sostenibilidad.

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