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Valtravieso Crianza

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VALTRAVIESO CRIANZA es un vino tinto de la denominación de origen Ribera del Duero, elaborado con uvas de la variedad Tempranillo, una de las más representativas de la región. Este vino, que ha sido cuidadosamente madurado, se caracteriza por su proceso de crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano, lo que le otorga una complejidad y elegancia únicas.

Características principales:

  • Variedad de uva: Tempranillo, conocida por su gran capacidad de adaptación a diferentes terroirs y su excelente rendimiento en la Ribera del Duero.
  • Crianza: 12 meses en barricas de roble, lo que favorece una integración de los sabores y aromas, añadiendo notas sutiles de madera, vainilla, y especias, sin restar protagonismo a las características propias de la uva.
  • Aroma: En nariz, se perciben aromas intensos de frutas rojas maduras como cerezas y ciruelas, acompañados de toques sutiles de especias, cacao, tabaco y un leve ahumado que proviene de la madera.
  • Sabor: En boca, es un vino estructurado, con taninos suaves y bien equilibrados, ofreciendo una sensación de redondez y una acidez refrescante. El retrogusto es largo, con un final agradablemente frutal y ligeramente especiado.

Proceso de elaboración:

Las uvas de Tempranillo utilizadas en el VALTRAVIESO CRIANZA son seleccionadas manualmente de los viñedos situados en la Ribera del Duero, una región famosa por su suelo calizo y clima continental, lo que favorece una maduración perfecta de la uva. Tras la vendimia, las uvas se despalillan y se fermentan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar los aromas frutales.

Una vez finalizada la fermentación, el vino se trasiega a las barricas de roble, donde permanece durante 12 meses para su crianza. Después, se realiza un embotellado y un breve período de descanso en botella antes de salir al mercado.

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Denominación de Origen

Ribera del Duero D.O.
El territorio de la Ribera del Duero D.O. comprende aproximadamente 21.964 hectáreas de viñedos, cultivados a lo largo de unos 120 km, situados en ambos lados del curso del Duero, a su paso por las provincias de Valladolid, Burgos, Segovia y Soria. Se trata de una zona de clima mediterráneo con un fuerte componente continental. La pluviosidad media es moderada-baja y aumenta de oeste a este. Los veranos son muy secos y los inviernos largos y muy fríos, con acusadas oscilaciones térmicas a lo largo de las estaciones, existiendo peligro de heladas tardías hasta finales de mayo. VITICULTURA Y SUELOS Los suelos son predominantemente calizos, con presencia de suelos aluviales en las terrazas fluviales del Duero. En los sectores cercanos a los ríos los suelos tienden a ser arenosos, limosos y arcillosos. Las viñas se localizan preferentemente en las lomas de los rios y en los fondos del valle a una altitud media comprendida entre los 700 y los 850 metros. Algunas zonas como La Horra o Roa en Burgos son tradicionalmente más calizas. TIPO DE VINOS Los tintos son los vinos de la Ribera del Duero por excelencia; grandes y acreditados tintos de mucho cuerpo, raza, espíritu y personalidad. Se elaboran a base de Tempranillo (mínimo, 75% en su composición varietal). Lo usual durante muchos años fue elaborar vinos jóvenes, que no pasaran por madera, y los criados en barrica, etiquetados con las menciones tradicionales crianza y reserva. Más recientemente se han comercializado otras “categorías” de crianza (todas usan la contraetiqueta “cosecha” lila). En la DO Ribera del Duero se elaboran algunos tintos situados tradicionalmente entre los mejores vinos españoles. Son vinos reconocidos en todo el mundo y posicionados usualmente en la cima de las puntuaciones otorgadas por las revistas y las guías especializadas, tanto nacionales como internacionales.

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