Terroir Sense Fronteres Brisat
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Detalles técnicos del producto
El Terroir Sense Fronteres Brisat es un vino blanco elaborado mediante maceración pelicular (vinificación en contacto con las pieles), lo que le confiere características únicas. Procede de la D.O. Montsant, en Cataluña, y es obra de Terroir Sense Fronteres, un proyecto liderado por el prestigioso enólogo Dominik Huber. Este vino refleja un enfoque minimalista y natural, destacando por su autenticidad y expresión del terroir.
Características principales:
- Variedades de uva:
Se elabora principalmente con Garnacha Blanca, una variedad autóctona de la región, cultivada en viñedos de suelos pobres, predominantemente de pizarra (licorella), lo que aporta mineralidad al vino. - Elaboración:
Este vino “brisat” (macerado con las pieles) sigue una vinificación tradicional y mínima intervención. Fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas, y su contacto prolongado con las pieles le otorga estructura, complejidad y una tonalidad ligeramente ámbar. - Color:
Presenta un color dorado con reflejos anaranjados, resultado de su contacto con las pieles durante la fermentación. - Aroma:
En nariz ofrece una gran riqueza aromática, con notas de frutas de hueso (albaricoque, melocotón), piel de naranja, hierbas mediterráneas y matices especiados y minerales. - Sabor:
En boca es estructurado, con una acidez vibrante y una textura ligeramente tánica. Destacan sabores de fruta madura, hierbas secas y un toque salino que refleja el carácter mineral del suelo. - Maridaje:
Ideal para acompañar platos complejos como arroces, pescados grasos, carnes blancas, quesos curados y cocina especiada. Su versatilidad lo convierte en una excelente opción para platos mediterráneos. - Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 10-12 °C para apreciar su frescura y complejidad.
El Terroir Sense Fronteres Brisat es un vino que combina tradición, innovación y respeto por el entorno, ofreciendo una experiencia única que conecta con la esencia del Montsant.
Información adicional
| Bodega | |
|---|---|
| D.O. | |
| Formato en ml | |
| Graduación | |
| Añada | |
| Variedad Principal | |
| Región | |
| Pueblo/Ciudad | |
| Fresco | |
| Maridaje |
Denominación de Origen
Montsant D.O. acoge 1.850 hectáreas de viñedos que se localizan fundamentalmente en la comarca administrativa del Priorat. En las viñas viejas predominan las variedades Garnacha y Cariñena, ambas plantadas en vaso, y en las nuevas, casi siempre plantadas en espaldera, se combinan las variedades locales con las foráneas introducidas.
VITICULTURA Y SUELOS
Los viñedos de la DOP se sitúan entre los 200 y los 700 metros de altitud. En Cornudella, al nordeste de la comarca, los suelos se han formado sobre las mismas “llicorelles” (pizarras) que en el territorio de la DOP Priorat. Se trata, en general, de suelos pobres formados sobre diversos materiales (desde cantos y guijarros), e incluso sobre granito, como en una pequeña parte del municipio de Falset, capital de la comarca.
TIPO DE VINOS
En los últimos años, la denominación ha ganado mucho prestigio por la calidad de sus vinos, convirtiéndose en puntera en lo que se refiere a la elaboración de vinos de alta calidad, muy al gusto de los nuevos consumidores. Los vinos que elabora son predominantemente tintos, destacando los elaborados principalmente mediante la combinación de Garnacha y Cariñena. También se hacen excelentes vinos de licor de diversos tipos.
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