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Terroir al Límit Terra de Cuques Blanc

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Detalles técnicos del producto

Terroir al Límit Terra de Cuques Blanco

Terroir al Límit Terra de Cuques Blanco es un vino blanco de producción limitada que nace en las escarpadas tierras del Priorat (Cataluña), una de las denominaciones de origen más prestigiosas de España. El proyecto, liderado por Dominik Huber, busca capturar la esencia pura del terruño prioratino a través de prácticas ecológicas y mínima intervención.

El vino procede de viñedos antiguos de Garnacha Blanca (70%) y Pedro Ximénez (30%), cultivados de forma respetuosa con el entorno, sin químicos y con un manejo sostenible que prioriza la vitalidad de la tierra y la expresión auténtica de la uva.

Elaboración

La vendimia se realiza manualmente, seleccionando cuidadosamente los racimos. La fermentación se lleva a cabo con racimos enteros durante 5 días en depósitos de acero inoxidable y cemento, utilizando levaduras autóctonas. Posteriormente, el vino envejece 6 meses en depósitos de cemento, lo que le aporta pureza, textura y una marcada expresión mineral sin la influencia de la madera.

 Notas de cata

  • Vista: Amarillo pajizo brillante con reflejos dorados.

  • Nariz: Aromas minerales intensos acompañados de fruta amarilla (albaricoque, melocotón) y un sutil toque oxidativo que añade complejidad.

  • Boca: Cremoso, fresco y con una tensión vibrante. Destaca su marcada mineralidad, gran equilibrio y final largo y persistente.

Maridaje

Perfecto para acompañar:

  • Pescados blancos y mariscos

  • Arroces y risottos

  • Quesos azules y de pasta blanda

Un vino ideal para quienes buscan un blanco con profundidad, frescura y carácter, perfecto tanto para maridar como para disfrutar en solitario.

Información adicional

Bodega

D.O.

Formato en ml

Graduación

Añada

País

Región

Pueblo/Ciudad

Denominación de Origen

Priorat D.O.Q.
Los vinos adscritos a la Denominación de Origen Calificada Priorat se encuentran entre los más prestigiosos del mundo, según las críticas aparecidas en las revistas especializadas. El territorio adscrito a la DOC se localiza en el interior de la provincia de Tarragona, en plena Cordillera Prelitoral Catalana. Se trata de un terreno muy accidentado, dominado por el macizo Montsant y rodeado de montañas por todas partes; las aguas del territorio vierten al Ebro a través de los pequeños ríos Siurana y Montsant. En este terreno dificilísimo se cultivan unas 1.900 hectáreas de viñedo. El clima de la zona es mediterráneo con influencia continental por su situación interior, y bastante seco. VITICULTURA Y SUELOS Uno de los principales distintivos del Priorat es el suelo, formado mayoritariamente sobre un substrato geológico de “llicorella” (también se dan otras clases de suelos), conformado por esquistos y pizarras de origen paleozoico. Son suelos pobres, pero otorgan muchas de sus propiedades a los vinos. El viñedo se cultiva en terrazas o costers, pudiendo encontrarse cepas desde los 200 hasta los 1.000 metros de altitud, frecuentemente plantadas en bancales minúsculos. El rendimiento de las cepas es muy bajo (de 1 kg a 1,5 kg por cepa). Ello explica tanto el alto grado alcohólico como la extraordinaria densidad de muchos de los vinos obtenidos. También es un argumento de calidad, actualmente. TIPO DE VINOS Se elaboran blancos y tintos, pero estos últimos son los vinos por excelencia de la DOP. Los blancos se producen con Garnacha Blanca y Macabeo principalmente; tienen carácter mediterráneo, son herbáceos y silvestres; los más ambiciosos tienen una buena capacidad de envejecimiento. Los tintos se elaboran con Garnacha y Cariñena, con adición de otras variedades tintas, generalmente francesas. Son intensos de color, complejos aromáticamente y marcados por el terruño, con recuerdos minerales a pizarra. En boca son carnosos, con una excelente textura, cálidos, largos, con buena acidez, gran tanino y carácter mediterráneo. También se elaboran vinos tradicionales de licor, como los rancios, los tintos dulces, los de uva sobremadurada o las mistelas.

Bodega

Terroir al Límit Soc. Lda.

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