Roku

El gin Roku es una ginebra premium elaborada en Japón por la prestigiosa destilería Suntory, conocida por su compromiso con la calidad y la innovación en la producción de bebidas espirituosas. El nombre “Roku”, que significa “seis” en japonés, hace referencia a los seis botánicos japoneses únicos que se utilizan en su elaboración. Los cuales le otorgan a esta ginebra su distintivo carácter y complejidad.

Elaboración

La elaboración de Roku Gin es un proceso meticuloso que combina tradición y modernidad. Los seis botánicos japoneses clave incluyen flor de sakura y hoja de sakura, que aportan notas florales y dulces; yuzu, que añade un toque cítrico refrescante; té sencha y té gyokuro, que proporcionan un perfil vegetal y un toque de umami; y pimienta sansho, que introduce un ligero picante y un final especiado. Estos ingredientes se combinan con ocho botánicos tradicionales de ginebra, como el enebro, la cáscara de naranja, el limón y la canela.

Cada uno de los botánicos japoneses se destila por separado para maximizar sus características individuales. Por ejemplo, las flores y hojas de sakura se destilan en alambiques de cobre. Mientras que los cítricos como el yuzu se destilan en alambiques de acero inoxidable. Este método de destilación múltiple permite extraer de manera precisa los sabores y aromas únicos de cada botánico.

El resultado es una ginebra equilibrada y armoniosa. En nariz, Roku Gin presenta un bouquet complejo con notas florales y cítricas prominentes. En boca, ofrece una textura suave y sedosa, con sabores que van desde las delicadas notas florales del sakura hasta el vibrante toque cítrico del yuzu. Acompañados de un sutil amargor del té y un final ligeramente especiado de la pimienta sansho.

Roku Gin se puede disfrutar tanto solo como en una variedad de cócteles, destacando especialmente en un clásico gin tonic. Donde los botánicos japoneses se complementan perfectamente con el agua tónica y una rodaja de jengibre fresco. La versatilidad y la sofisticación de Roku Gin reflejan la maestría de Suntory en la creación de bebidas que capturan la esencia de la cultura y la naturaleza japonesas.