Portet Aigua de Nodes

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Portet Aigua de Nodes

El Agua de Nódes es, por decirlo de forma llana, la ratafía aranesa. Un licor elaborado a partir de la maceración de las nueces tiernas y la destilación de de 21 plantas aromáticas, raíces y especias, al que añadimos macerado de raíz de genciana que, al post-gusto, le da su bouquet característico, algo amargo. Tiene un 29% vuelo. alcohol y 250 gramos de azúcar por litro.

Recoge la tradición de los licores caseros en la Val d’Aran, donde se elabora en las casas desde muy antiguo, macerando nueces y plantas en aguardiente.

Se recomienda tomarla después de comer, fría de la nevera o del congelador. Puede utilizarse en la cocina y en pastelería. Es muy recomendable hacer cigalones o carajillos.

Hay existencias (puede reservarse)