Pedro Ximénez Argüeso

El Pedro Ximénez Argüeso es un vino dulce natural elaborado por Bodegas Argüeso, una bodega con una larga tradición en la producción de vinos en la región de Jerez-Xérès-Sherry, Andalucía, España. Este vino se produce exclusivamente a partir de uvas de la variedad Pedro Ximénez, conocidas por su capacidad para generar vinos de gran dulzura y complejidad aromática.

Las uvas Pedro Ximénez se someten a un proceso de pasificación al sol, donde se deshidratan para concentrar sus azúcares y sabores. Posteriormente, el mosto obtenido se fermenta y se fortifica, deteniendo la fermentación para preservar su dulzura natural. El vino resultante se envejece durante más de 8 años en botas de roble americano mediante el sistema de criaderas y soleras, un método tradicional que implica la mezcla de vinos de diferentes edades para asegurar una calidad y sabor consistentes a lo largo del tiempo.

• Vista: Presenta un color caoba oscuro, casi ébano, indicativo de su concentración y envejecimiento.
• Nariz: Aromas intensos a pasas, higos y dátiles, complementados con notas de miel y pastelería, que aportan una complejidad aromática notable.
• Boca: En boca es untuoso y muy dulce, con sabores que reflejan las notas aromáticas de frutas pasificadas y miel, ofreciendo una experiencia gustativa rica y persistente.