Pago de los Capellanes O Luar do Sil Godello
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Detalles técnicos del producto
Pago de los Capellanes O Luar do Sil Godello
O Luar Do Sil procede de pequeños viñedos en laderas graníticas que expresan con intensidad la mineralidad de la uva godello. Este vino es su elaboración más directa, respetando la fidelidad del paisaje vitícola y la entrada más enérgica y jovial de la variedad. El resultado es todo frescura, nitidez y vida, el placer de la pureza.
Con su poético nombre, O Luar de Sil, evoca el encanto de la luna reflejada en las aguas del Sil, el gran río de Valdeorras. Desde el municipio de Seadur, en el que se encuentran las parcelas de viñedo antiguo a partir de las que se elabora este vino. Es posible observar, desde 450 metros de altitud, el serpenteo del ya mencionado río. Su importancia en el microclima de este maravilloso rincón de tierra es uno de los factores que, junto a los suelos arcillosos y profundos asentados sobre rocas de granito muy fragmentadas, permiten que O Luar do Sil tenga un carácter único.
Elaboración
Tras pasar por una mesa de selección manual, los racimos se despalillan y se refrigera la uva a una temperatura de 9 grados para mantener sus cualidades aromáticas intactas. Después de reposar durante cuatro horas, se transporta a la prensa y se aplica una suave presión para obtener el mosto de primer prensado, de una calidad extraordinaria. Una vez fermentado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, se sangra el vino, se desechan las lías, y se trasiega para su reposo hasta el embotellado final.
Una vez en la copa, tiene un color amarillo pajizo brillante con reflejos dorados. En su aroma se funden la expresión de la fruta madura, que nos recuerda a fruta tropical, las flores blancas y hierbas verdes. En boca es sabroso y fresco, gracias a su buena acidez y a alguna nota balsámica. Es agradable y amable al paladar, redondo y sedoso. Su retronasal es afrutado y mineral, bien definido, intenso y puro.
Información adicional
| Bodega | |
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| D.O. | |
| Formato en ml | |
| Graduación | |
| Añada | |
| País | |
| Pueblo/Ciudad | |
| Variedad Principal | |
| Maridaje | |
| Fresco |
Denominación de Origen
VITICULTURA Y SUELOS
Los suelos son variados, pudiéndose encontrar terrenos pizarrosos, graníticos e incluso calizos, junto a suelos aluviales de cantos rodados que se asientan sobre los sedimentos de las terrazas fluviales, también los hay arcillosos. Los viñedos se sitúan entre los 300 y los 700 metros sobre el nivel del mar.TIPO DE VINOS
La mayor parte de los vinos son blancos jóvenes y blancos criados sobre lías o en madera. Entre ellos se encuentran algunos de los vinos de alta calidad que hoy se incluyen en las cartas de los mejores restaurantes, tanto por su versatilidad como por su fuerte personalidad. La variedad de uva Godello confiere a estos vinos una gran intensidad aromática, un fuerte carácter mineral y mucho volumen. Un cuerpo en boca que no limitan su frescura. También tienen una gran personalidad los tintos elaborados con la variedad Mencía, destacable por su carácter atlántico.Bodega
Vinos
Hoy en día, produce cinco de los mejores vinos de la denominación, destacando el tempranillo como la variedad principal. Y las parcelas de El Nogal y El Picón como los vinos más especiales. Todos ellos se distinguen por su estructura y elegancia. Combinando una fruta perfectamente madurada con una profundidad que pocos vinos logran alcanzar. Son vinos que hablan de su paisaje, de su historia y que miran al futuro con confianza. Auténticas joyas de la Ribera del Duero.Ver mas categorias
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