Macallan 12 Años Double Cask

73,85€

El Macallan 12 Años Double Cask es un whisky excepcional que combina la artesanía tradicional con una técnica innovadora de envejecimiento. Este whisky se produce a partir de una mezcla meticulosa de barriles de roble americano y barriles de roble europeo, ambos previamente envejecidos con jerez. Esta combinación permite obtener una profundidad de sabores y una complejidad única, resultado de la interacción entre madera y destilado durante los 12 años de maduración.

El proceso de elaboración comienza con la cuidadosa selección de los barriles. Los barriles de roble americano aportan notas dulces de vainilla, miel y caramelo, mientras que los barriles de roble europeo añaden sabores más profundos y especiados, como la canela y la nuez moscada. Esta combinación armoniosa permite que el whisky se desarrolle plenamente, adquiriendo una riqueza y suavidad excepcionales.

Los sabores del Macallan 12 Años Double Cask son complejos y equilibrados. En el olfato, presenta aromas elegantes de miel, vainilla y manzana asada, con sutiles toques de roble especiado. En boca, este whisky despliega una paleta rica con notas de caramelo, frutos secos como pasas e higos, y un toque sutil de chocolate. Las especias, como la canela y el clavo, añaden profundidad y calidez, mientras que los matices de roble tostado proporcionan una sensación persistente y satisfactoria.

Maridaje

El Macallan 12 Años Double Cask se puede disfrutar con una variedad de alimentos que complementan sus sabores ricos y complejos. Una excelente opción es maridarlo con quesos curados como el Manchego o el Gouda viejo, que resaltan las notas de miel y especias del whisky. También es ideal con postres como la tarta de manzana o el cheesecake, que armonizan con las notas de vainilla y caramelo. Para aquellos que prefieren un maridaje salado, las carnes rojas a la parrilla, como un entrecot o un solomillo de ternera, son una elección excelente. La intensidad y textura de la carne complementan la riqueza del whisky, creando una experiencia gastronómica memorable.

Hay existencias (puede reservarse)