
Herència Altés Lo Grau de L’Inquisidor
33,55€
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Detalles técnicos del producto
Herència Altés Lo Grau de L’Inquisidor
La primera vendimia de Lo Grau de L’inquisidor fue la 2015, con el objetivo de elaborar un vino serio, con el poder y la profundidad de sabor del envejecimiento, pero también con la frescura que caracteriza a los vinos de la zona. Las uvas son originarias de un productor de confianza, cuyas vides se encuentran muy cercanas a un viñedo en propiedad de la bodega.
Se vendimia de forma manual en cajas pequeñas de 15 Kg. Después de pasar 24 horas por una cámara de frío, las uvas se despalillan y pasan a un depósito de hormigón para empezar de forma espontánea la fermentación alcohólica con la propia levadura autóctona, acompañando el proceso con ligeros bazuqueos manuales diarios. Seguidamente el vino realiza la fermentación maloláctica y un envejecimiento en barricas de roble francés de 500 litros durante 31 meses.
Cuenta con un color oscuro y muy intenso. La nariz revela violetas, cacao y especias. Muy rico al paladar, profundo, con mucho volumen y estructura. Taninos dulces pero con una frescura muy viva. Final largo y persistente. Un vino muy demandado con una producción limitada de 3300 botellas y que va a quedar genial junto una carne estofada o un surtido de quesos curados
Información adicional
| Bodega | |
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| D.O. | |
| País | |
| Región | |
| Pueblo/Ciudad | |
| Añada | |
| Formato en ml | |
| Graduación | |
| Variedad Principal | |
| Ecológico, vegano, natural, ... |
Denominación de Origen
VITICULTURA Y SUELOS
El viñedo se localiza preferentemente en la altiplanos, en terreno llano u ondulado situado entre los 400 y los 600 metros de altitud. Según los estudios hay unos 17 tipos distintos de suelo, entre los que destaca el panal (franco-arenoso). Son suelos arcillo-calcáreos, en general, con guijarros y cantos rodados y pobres en materia orgánica. En los últimos años se está introduciendo en la zona el riego por goteo.TIPO DE VINOS
Se producen blancos y tintos. Los blancos están basados en la Garnacha Blanca (‘DO Terra Alta, el alma de la Garnacha Blanca’ es su eslogan) y son considerados los vinos más interesantes de Terra Alta por su carácter complejo. Son mediterráneos, con aromas que recuerdan las hierbas aromáticas, el monte bajo y la fruta madura. Son vinos de mucha personalidad y potentes. Los tintos suelen elaborarse a base coupages. Normalmente se mezcla Garnacha con Samsó (Cariñena), completadas con variedades de procedencia francesa. Son vinos que tienen cuerpo, sabor a fruta madura, que buscan la identidad del terroir. Actualmente está en proceso de recuperación la variedad Morenillo, ya empleada en algunos vinos con los que se persigue una exclusividad frente a los habituales. En la zona se siguen elaborando vinos licorosos: dulces naturales, rancios, de Garnachas sobremaduradas y mistelas.Bodega
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