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Garrigal Vinyes Velles

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Detalles técnicos del producto

Garrigal nace de las cepas más viejas de Cariñena en Perelada, con entre 60 y 80 años. Procede de la Finca La Garriga, un terreno de gravas y cantos rodados donde las raíces profundizan para resistir la sequía, dando como resultado uvas puras, intensas y llenas de vida. Es un vino con carácter mediterráneo, elegante y equilibrado, que muestra toda la fuerza y autenticidad de la variedad.

Notas de cata
Aromas marcados de frambuesa, especias, hierbas mediterráneas y flores azules. En boca es intenso pero refinado, con un equilibrio perfecto entre frescura, fruta y un sutil toque ahumado y especiado que lo hace especialmente atractivo.

Elaboración
El vino se cría durante 7 meses, con un 70% en barricas de roble francés de 300 L (cuarto uso) y un 30% en fudres de 3.800 L. La crianza es breve, diseñada para respetar al máximo la expresión de la Cariñena. Se trabaja con viticultura tradicional y mínima intervención para preservar la identidad del terruño de la Finca La Garriga.

Maridaje
Perfecto con carnes a la plancha o asadas, platos de verduras elaboradas, guisos de carne, recetas de mar y montaña, pastas con salsas de tomate y carne, arroces de pollo, conejo o verduras. Realza especialmente bien platos condimentados con pimienta o hierbas mediterráneas.

Información adicional

Añada

Bodega

D.O.

Ecológico, vegano, natural, ...

Formato en ml

Graduación

Denominación de Origen

Empordà D.O.
La Empordà D.O. se extiende por toda la comarca natural del Empordà, situada en la provincia de Girona, al pie de los Pirineos. El clima de la zona es mediterráneo litoral, matizado por la altitud y la mayor proximidad o lejanía al litoral. Los inviernos son muy suaves y los veranos calurosos, pero mitigados por la brisa del mar. En toda la zona el elemento climático más destacado es el viento del norte, la ‘tramuntana’, muy dañina por su virulencia, pero beneficioso para el estado sanitario de la viña, y que trae aire más frío de los Pirineos. VITICULTURA Y SUELOS Los suelos son heterogéneos; domina un substrato de granitos y pizarras en las zonas montañosas, que suele dar suelos ácidos; mientras que en el llano y en el fondo de los valles dominan los suelos de aluvión, tanto arenosos como arcillosos. TIPO DE VINOS Los vinos blancos del Empordà son sabrosos, tienen personalidad y frescura, y recuerdos minerales. Han mejorado mucho en los últimos años, frecuentemente a partir de la recuperación de variedades locales (las diversas variedades de Garnachas y el Samsó), y prestando una gran atención al momento de la vendimia y al proceso de elaboración. Los vinos tintos destacan los vinos de la añada (vi novell), muy agradables, pero de consumo rápido. Entre los tintos con más ambición y con crianza hay algunos espléndidos (por ejemplo, vinos de Castell de Perelada, son vinos muy cotizados nacional e internacionalmente por su excepcional calidad).

Bodega

Perelada
Desde que en 1923 Miguel Mateu adquirió el Castillo de Peralada, tres generaciones de la família Suqué Mateu han trabajado para demostrar que las privilegiadas condiciones geoclimáticas de l'Empordà, gracias a su cercanía al Mediterráneo y a la extraordinaria heterogeneidad de sus suelos, eran adecuadas para obtener vinos elegantes, con estructura y de marcada personalidad. Una tradición que tiene sus orígenes en el siglo XIV, cuando los monjes carmelitas que vivían en el monasterio anexo al castillo, ya producían un excelente vino con el que abastecían a toda la región. Así es como nacieron las cavas del Castillo de Peralada y como desde hace tres generaciones se mantiene la ilusión por mostrar la tradición vitivinícola de l'Empordà. Actualmente Javier Suqué Mateu, nieto del fundador, es el encargado de mantener vivo este espíritu.

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