Garnacha Salvaje del Moncayo
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IVA incluído
Detalles técnicos del producto
Garnacha Salvaje del Moncayo
Garnacha Salvaje del Moncayo es un vino tinto elaborado a partir de viñas viejas de más de 55 años situadas en la cara norte del Moncayo, entre Zaragoza y Soria. Forma parte del “Proyecto Garnachas de España”, una colección que busca rescatar el carácter más auténtico de la Garnacha en diferentes regiones. Es un vino fresco, frutal y con un breve paso por barrica que realza su perfil aromático sin restarle viveza.
Notas de cata:
Vista: Color rojo cereza brillante con reflejos violáceos.
Nariz: Aromas de frutos rojos frescos (frambuesa, cereza), notas especiadas suaves y recuerdos de montaña.
Boca: Ligero y equilibrado, con taninos suaves y maduros. Su paso es agradable y jugoso, con un toque final especiado y fresco.
Elaboración:
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a menos de 25 ºC y maceración de 14 días. Crianza de 5 meses en barricas de roble francés. Viñas de Garnacha de más de 55 años plantadas en suelos pedregosos con presencia de pizarra y guijarros.
Maridaje:
Perfecto con embutidos, carnes rojas y arroces. Ideal para acompañar comidas informales con productos sabrosos y ligeramente grasos.
Información adicional
| Añada | |
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| Graduación | |
| Formato en ml | |
| D.O. | |
| País |
Denominación de Origen
VITICULTURA Y SUELOS
Los suelos son de distintos tipos, con predominio de gravas procedentes de pizarras rojizas y grises, además de margas y arcillas procedentes de las sierras próximas. Los viñedos se localizan en altitudes comprendidas entre los 550 m y los 1.040 m.TIPO DE VINOS
Los tintos suponen el grueso de la producción de la DO, tienen carácter, personalidad, recuerdos herbáceos y a monte bajo, y presentan una buena madurez. La Garnacha Tinta de esta tierra tiene un color muy intenso. Destacan los vinos de Garnacha Tinta procedentes de viñedos viejos de muy baja producción, con una buena crianza. Los vinos blancos de la DO Calatayud no son los de más alta producción en esta zona. Están elaborados generalmente a partir de la uva viura o macabeo. En boca son frescos y aromáticos ligeramente ácidos con buen equilibrio.Bodega
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