Dominio de Tares Cepas Viejas
15,69€
IVA incluído
Hay existencias
Detalles técnicos del producto
Dominio de Tares Cepas Viejas – Descripción detallada
Nombre del producto: Dominio de Tares Cepas Viejas
Bodega: Dominio de Tares
Denominación de Origen: Bierzo
Variedad de uva: 100% Mencía
Crianza: 9 meses en barricas de roble francés y americano
Descripción general
Dominio de Tares Cepas Viejas es un vino tinto elaborado exclusivamente con uvas de la variedad Mencía procedentes de viñas viejas de más de 60 años, plantadas en laderas de pizarra y arcilla en el Bierzo. Este vino representa una de las máximas expresiones del terruño berciano, combinando el carácter mineral del suelo con la intensidad frutal de la variedad autóctona. Su elaboración artesanal y su crianza cuidada dan lugar a un vino con identidad, estructura y elegancia.
Notas de cata
Vista: Rojo cereza picota intenso con bordes granates. Limpio y brillante.
Nariz: Aromas complejos e intensos de frutas rojas maduras (cereza, frambuesa), con notas florales, recuerdos minerales y un fondo de especias, vainilla, cacao y tostados elegantes.
Boca: Entrada sabrosa y potente, con cuerpo medio-alto y una textura sedosa. Buena acidez que aporta frescura y equilibrio. Final largo y persistente con notas frutales y especiadas.
Maridaje recomendado
Perfecto para acompañar carnes rojas, caza de pluma, guisos tradicionales, platos de legumbres contundentes, embutidos curados y quesos semicurados o curados. También funciona muy bien con arroces de montaña y setas.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 15 ºC y 17 ºC. Puede decantarse unos minutos antes para potenciar su expresión aromática.
Información adicional
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Bodega | |
| D.O. | |
| Formato en L | |
| Formato en ml | |
| Peso en Kg | |
| Peso en gramos | |
| Graduación | |
| Añada | |
| Tipo de vino | |
| Envejecimiento | |
| País | |
| Variedad Principal | |
| Maridaje | |
| Gastronómico |
Denominación de Origen
Bierzo D.O.
La Comarca del Bierzo se sitúa en el noroeste de la provincia de León, en el seno de la Comunidad Autónoma de Castilla y León. Geográficamente limita con las provincias de Ourense, Lugo y Asturias y se configura como un nexo de unión entre León, Galicia y Asturias. Goza de un clima atlántico de tendencia continental. La barrera natural de la Sierra de los Ancares detiene las borrascas atlánticas y disminuye la pluviosidad. En la Bierzo D.O. los inviernos son fríos y los veranos calurosos, pero no tórridos, con una amplitud térmica entre noche y día muy favorable para la progresiva maduración de la uva.VITICULTURA Y SUELOS
Las mejores viñas se sitúan a alturas que oscilan entre los 400 y los 1.000 metros, en laderas escarpadas orientadas en los cuatro puntos cardinales. Los suelos son ricos en elementos minerales, contienen cuarcitas y pizarras. Los viñedos se encuentran en terrazas cercanas a los ríos.TIPO DE VINOS
Los vinos bercianos han alcanzado un gran prestigio en los últimos años, situándose entre los tintos españoles de mayor calidad. Se elaboran con la variedad local Mencía como base. Son elegantes y frescos, aunque sus particularidades varían según las cosechas, los suelos, la situación de las parcelas… También se comercializan vinos jóvenes de maceración carbónica, ligeros y muy finos, ideales para ser consumidos en un período más breve. Este estilo de vino tinto joven ha cautivado el mercado junto con los espectaculares vinos de larga crianza, con un carácter mineral y una finura comparable a la de los mejores vinos de otras denominaciones de origen. En esta zona también se elaboran buenos vinos blancos. Los de uva Godello participan del éxito que están teniendo los de la vecina DO Valdeorras, pero su producción es muy inferior ya que, además, la uva blanca que predomina en el Bierzo es la Palomino (más de un 15% de la producción total de uva).Ver mas categorias
Suscríbete a nuestra Newsletter
Regístrate y obtén 10€ de regalo en tu primera compra*
*Compras superiores a 99€