Dubois Bourgogne Côte D’Or

Bodega

Domaine Dubois La familia Dubois lleva relacionada con el mundo del vino desde el siglo XVII, pero fué Louis Dubois quien fundó la actual bodega cerca de Nuits-Saint-Georges a finales del siglo XIX partiendo de 2ha de viñedos. Béatrice es la enóloga, y está a cargo de la elaboración de vinos y su hermano Raphaël de marketing y relaciones públicas. Ambos han afrontado un cambio en la bodega que les ha llevado a trabajar el viñedo con criterios de agricultura sostenible,minimizando el uso de productos de síntesis química, y produciendo vinos marcados por la fruta y la expresión de cada uno de los "terroirs" que trabajan.

Denominación de Origen

Bourgogne A.O.C. es una prestigiosa región vinícola en el este de Francia. Es famosa por sus vinos tintos de Pinot Noir y blancos de Chardonnay. El clima es continental con variaciones marcadas entre estaciones. Los suelos son diversos, destacándose piedra caliza y arcilla. La región tiene una gran tradición vinícola y numerosos sub-apelaciones. Los vinos de Bourgogne son apreciados por su elegancia y complejidad. La denominación protege la autenticidad y calidad de los vinos. Los vinos de Bourgogne son ideales para maridar con una amplia variedad de platos, incluyendo carnes, quesos y pescados.