Bàrbara Forés Dulce

Denominación de Origen

El territorio de la Terra Alta D.O. se localiza al sur-sureste de Cataluña, en la provincia de Tarragona. Las 5.820 hectáreas de viñedo se extienden entre la ribera derecha del Ebro y el límite con Aragón. En todo este ámbito predomina un clima de tipo mediterráneo con una fuerte influencia continental. Los inviernos son muy fríos, y los veranos calurosos y secos. Las temperaturas varían según la ubicación del viñedo, siendo más frías conforme se alejan del Ebro. Es importante la influencia del viento: tanto del cierzo, procedente del noroeste, como la garbinada, marinada de componente sur y sureste.

VITICULTURA Y SUELOS

El viñedo se localiza preferentemente en la altiplanos, en terreno llano u ondulado situado entre los 400 y los 600 metros de altitud. Según los estudios hay unos 17 tipos distintos de suelo, entre los que destaca el panal (franco-arenoso). Son suelos arcillo-calcáreos, en general, con guijarros y cantos rodados y pobres en materia orgánica. En los últimos años se está introduciendo en la zona el riego por goteo.

TIPO DE VINOS

Se producen blancos y tintos. Los blancos están basados en la Garnacha Blanca (‘DO Terra Alta, el alma de la Garnacha Blanca’ es su eslogan) y son considerados los vinos más interesantes de Terra Alta por su carácter complejo. Son mediterráneos, con aromas que recuerdan las hierbas aromáticas, el monte bajo y la fruta madura. Son vinos de mucha personalidad y potentes. Los tintos suelen elaborarse a base coupages. Normalmente se mezcla Garnacha con Samsó (Cariñena), completadas con variedades de procedencia francesa. Son vinos que tienen cuerpo, sabor a fruta madura, que buscan la identidad del terroir. Actualmente está en proceso de recuperación la variedad Morenillo, ya empleada en algunos vinos con los que se persigue una exclusividad frente a los habituales. En la zona se siguen elaborando vinos licorosos: dulces naturales, rancios, de Garnachas sobremaduradas y mistelas.

Bodega

Con el nombre BARBARA FORÉS, el matrimonio Carmen Ferrer y Manuel Sanmartín ha querido rendir homenaje a la tatarabuelo Bárbara Forés nacida en GANDESA el día 7 de febrero de 1828. Bárbara Forés, hija de un marchante de vinos (Rafael Forés) y de una propietaria agraria (Maria Figueras). Una persona de gran carácter e influyó de forma decisiva en su hijo Rafael. Así Rafael Ferrer Forés, farmacéutico y viticultor ilustrado, hizo construir la bodega de la casa solariega donde a finales del SIGLO XIX empezó embotellar vino. Bárbara Forés significa, pues, el respeto y la tradición en la elaboración de los vinos, transmitidos de generación en generación durante más de cien años en nuestro país. En los años 90 Carmen y Manolo toman las riendas de la bodega. Apuestan por un cambio de paradigma convirtiéndose en PIONEROS en la elaboración de vinos en la TIERRA ALTA. Con la garnacha blanca como eje vertabror y empezando un cambio en la forma de entender el vino en el territorio. En 2014, se incorpora a la bodega familiar Pili Sanmartín Ferrer, sexta generación desde la Bárbara Forés. Una NUEVA MIRADA que establece diálogos entre el vino, la cultura, las artes, el paisaje y todo lo relacionado con la cotidianidad. Con el paso del tiempo han aprendido a valorar las potencialidades del territorio, la dignidad del trabajo del campo y la importancia del PAISAJE en nuestro día a día. Comprometidas con los ojos cerrados con la tierra que habitamos.