Codorníu Ars Collecta Josep Raventós
34,96€
IVA incluído
Ars Collecta Josep Raventós es un cava de la bodega Codorníu, que se encuentra dentro de la categoría de Gran Reserva. Lo que significa que ha pasado un período de envejecimiento más largo en la bodega antes de ser lanzado al mercado. Este cava se presenta en la variedad Brut, lo que indica que tiene un nivel de azúcar residual bajo, lo que lo hace seco y equilibrado.
Elaboración
Se produce siguiendo el método tradicional de elaboración del cava, también conocido como método Champenoise. Este método implica una segunda fermentación en botella, donde el vino base se mezcla con levaduras y azúcar para producir las burbujas naturales. Luego, el cava pasa por un proceso de crianza en la bodega durante un período de tiempo prolongado. Que en el caso de un Gran Reserva como este, suele ser de al menos 30 meses.
Características
Ars Collecta Josep Raventós suele presentar un color amarillo pálido con reflejos dorados. En nariz, destacan aromas a frutas blancas como manzana y pera, junto con notas de pan tostado y brioche, resultado del tiempo de crianza en contacto con las levaduras. En boca, es un cava elegante y equilibrado, con una burbuja fina y persistente, una acidez refrescante y un final largo y cremoso.
Maridaje
Ars Collecta Josep Raventós es un cava versátil que se puede disfrutar solo como aperitivo o acompañando una variedad de platos. Va muy bien con mariscos, pescados blancos, sushi, ostras y platos de cocina mediterránea. También es una excelente opción para brindar en celebraciones especiales o para acompañar postres como tartas de frutas o cremas.
En resumen, es un cava Gran Reserva de alta calidad, con una elegancia y complejidad que lo convierten en una excelente opción para disfrutar en cualquier ocasión y acompañar una variedad de platos gracias a su versatilidad y su carácter festivo.
Hay existencias (puede reservarse)
Detalles técnicos del producto
Información adicional
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Bodega
Historia
Codorníu comienza con Jaume Codorníu, quien estableció la bodega en Sant Sadurní d'Anoia, en la región del Penedés. Durante siglos, la familia Codorníu se dedicó a la elaboración de vinos tranquilos. Sin embargo, un hito crucial en la historia de la bodega ocurrió en 1872, cuando Josep Raventós, descendiente de la familia, elaboró la primera botella de cava siguiendo el método tradicional de Champagne. Este innovador paso transformó la bodega y posicionó a Codorníu como pionera en la producción de cava en España. La empresa ha mantenido su compromiso con la calidad y la tradición a lo largo de los años, mientras también ha adoptado tecnologías modernas y prácticas sostenibles. El edificio principal de la bodega, diseñado por el arquitecto Josep Puig i Cadafalch a principios del siglo XX, es una obra maestra del modernismo catalán y fue declarado Monumento Histórico Artístico en 1976. Este impresionante complejo arquitectónico refleja la importancia cultural e histórica de Codorníu. Codorníu ha continuado expandiéndose y modernizándose, siempre manteniendo sus raíces y tradición. En la actualidad, la bodega produce una amplia variedad de cavas, desde los más tradicionales hasta los más innovadores, adaptándose a los gustos y preferencias de los consumidores modernos. La bodega también ofrece visitas guiadas, donde los visitantes pueden conocer la historia. El proceso de elaboración del cava y disfrutar de catas de sus prestigiosos productos. La herencia de Codorníu es un testimonio de su dedicación a la excelencia y su capacidad para innovar sin perder de vista sus orígenes. En resumen, Codorníu es una bodega con una rica historia de más de 450 años. Pionera en la producción de cava en España, y un símbolo de la combinación de tradición y modernidad en el mundo del vino.Denominación de Origen
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