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Alta Alella Garnacha Negra

SKU: VN1705

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Alta Alella Garnacha Negra

Producto de agricultura ecológica y que está elaborado con la variedad de uva Garnacha negra. Tras el proceso de despalillado, las uvas pasan por una maceración-fermentación que dura 15 días a una temperatura de 22°C en tanques de acero inoxidable, con el objetivo de capturar al máximo los aromas afrutados. Una vez transcurrido este período, las uvas se prensan suavemente y, después de completar la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable, el vino se embotella de inmediato. Los aromas predominantes son los de frutos rojos entrelazados con toques florales, como las violetas. En boca, se destaca por su carácter sumamente afrutado, con notas de frutos rojos, frescura y un equilibrio notable. El maridaje adecuado serían carnes suaves como la ternera y aves de carne blanca. También armoniza con platos de pasta y arroces.

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D.O.

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Añada

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Región

Pueblo/Ciudad

Variedad Principal

Ecológico, vegano, natural, ...

Fresco

Maridaje

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Bodega

Alta Alella
Alta Alella es un exquisito rincón vinícola situado en la costa mediterránea de Cataluña, España. Este idílico lugar se encuentra rodeado de majestuosas colinas verdes y viñedos ondulantes que se extienden hasta el horizonte. Sus vinos, reconocidos internacionalmente, son el resultado de una combinación perfecta entre la tradición vinícola y la innovación enológica. El aire puro del mar y el suelo fértil proporcionan las condiciones ideales para cultivar uvas de alta calidad, que dan lugar a vinos elegantes y llenos de carácter. Los visitantes pueden disfrutar de una experiencia sensorial única, paseando por sus viñedos, degustando sus vinos premiados y deleitándose con vistas panorámicas inolvidables. Alta Alella es el destino perfecto para los amantes del buen vino y la belleza natural.

Denominación de Origen

Alella D.O.
La DO Alella se extiende al nordeste de Barcelona y ocupa un territorio situado a ambas vertientes de la Serralada Litoral: la del Vallès, orientada hacia el norte, y la del Maresme, orientada hacia el Mediterráneo. VITICULTURA Y SUELO El suelo es mayoritariamente de granito, que al descomponerse da el típico sauló (arena de grano grueso), que caracteriza los fértiles suelos del Maresme, se vuelven arcillosos en las zonas más llanas y deprimidas. El clima es mediterráneo, más templado y con menos contrastes térmicos en la zona litoral, donde se sitúa la propia Alella, atenuados por las frecuentes y refrescantes brisas marinas. Resulta más lluvioso hacia el norte y en las zonas montañosas, que abundan en el territorio. TIPO DE VINO Predomina en la DO Alella la producción de vinos blancos. Se elaboran con diversas variedades, destacando la apreciada Pansa Blanca (o Xarel·lo ). El vino más conocido es el Alella clásico, ligero, aromático y fácil de beber, levemente dulce. También se elaboran vinos secos, finos, aromáticos y muy sabrosos en boca. Con la citada variedad Pansa Blanca, además, se elaboran vinos fermentados en barrica. También cuentan con una interesante gama de rosados y tintos hechos con variedades foráneas y locales, como el syrah, garnachas, entre otras.

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