Licor

Comprar licores online

Los licores son aguardientes compuestos que aportan sabor a granel a partir de sustancias que no producen alcohol, como hierbas, semillas, frutas, jarabes aromatizados, y distintos procesos que aportan sabor y características diferentes respecto al destilado original.

Por tanto, los licores son bebidas alcohólicas con propiedades especiales que las hacen únicas, y es la adición de especias lo que hace licores de diversos tipos, colores y sabores.

Como podéis imaginar, hay un mundo casi ilimitado de posibilidades, que dan como resultado el diverso panorama de licores que vemos en las tiendas.

¿De dónde proviene el licor?

Originalmente, los licores fueron creados por físicos y alquimistas en la Edad Media y se utilizaba como medicina, pociones de amor, afrodisíacos y mucho más. En principio, se atribuye valor medicinal a la destilación de hierbas y plantas, sobre todo por sus propiedades como cuidado o tónico.

Esto es en parte cierto porque hoy la gente reconoce que la menta ayuda a la digestión. La producción de bebidas alcohólicas se remonta a tiempos antiguos y generalmente se asocia con la medicina antigua. A lo largo de los siglos, también se han llamado elixir, bálsamo y finalmente licor.

¿Cómo se hace el licor?

Para la preparación y producción de alcohol, existen tres métodos principales.

Destilación directa: Consiste en realizar un destilado de los ingredientes para que posteriormente esta destilación sea endulzada, a veces utilizando colorantes y también más o menos diluido en agua.

Inmersión: esta preparación consiste en dejar reposar las hierbas, especias o frutas a la destilación base durante varias horas a temperatura ambiente. El segundo método conserva el brillo, la frescura y el aroma de los ingredientes; se consigue utilizando como base el vodka, uno de los destilados más utilizados, pero también se utilizan otros como el brandy o el cognac, por eso es la mejor opción para elaborar licores de alta calidad.

Infusión: Esta preparación consiste en añadir azúcar al agua, seguido de una proporción mayor o menor de alcohol, la elaboración de determinadas maderas, frutas o flores, preferentemente con bases que no hayan sido previamente aromatizadas, deben ser el más neutras posibles. El vodka cumple estas propiedades y se suele utilizar con mayor frecuencia en bebidas espirituosas infusionadas, también hay que recordar que los ingredientes escogidos deben estar en armonía con sus propiedades para no dañar el aroma infuso.

Sin embargo, una de las características más importantes de los licores es su versatilidad, por lo que se pueden realizar con un ingrediente sencillo, aunque después se utilizan otras sustancias en pequeñas cantidades para mejorar el sabor o potenciar el aroma.

Hoy en día se puede comprar licor online de forma muy fácil, como por ejemplo desde nuestra tienda online. Puedes ver desde aquí todos los tipos de licores que tenemos. Seguro que encontrarás uno que te llame más la atención para beber en una ocasión especial.