Skip to content

Juvé & Camps Reserva de la família

SKU: CH0031

17,65

IVA inclòs

Juvé y Camps Reserva de la Família és un cava de gran prestigi, elaborat a la regió del Penedès, una de les zones més reconegudes de Catalunya per a la producció de cava. Aquest cava es destaca per la seva elegància, complexitat i caràcter, sent una de les opcions més representatives de la bodega Juvé y Camps, que porta més de 200 anys d’experiència en l’elaboració d’escumosos.

Característiques principals:

  • Tipus de cava: Brut Reserva.
  • Varietats de raïm: Està compost per un cupatge de Macabeu, Xarel·lo i Parellada, tres de les varietats tradicionals de la regió, que aporten frescor, complexitat i una bombolla fina i persistent.
  • Elaboració: Després de la verema, el vi base es sotmet a una fermentació controlada i a una llarga criança sobre les seves lies (al voltant de 36 mesos), la qual cosa li atorga una gran complexitat i cremositat.

Perfil organolèptic:

  • Vista: De color groc pàl·lid amb reflexos daurats i bombolla fina i constant.
  • Nas: Aromes complexos i elegants, amb notes de fruites madures com poma, pera i préssec, juntament amb tocs de fruits secs, pa torrat i una lleugera nota de brioix, producte de la criança sobre lies.
  • Boca: En boca és cremós i ben estructurat, amb una acidesa ben integrada que aporta frescor i equilibri. La bombolla és fina i persistent, i el final és llarg i elegant, deixant un retrogust afruitat i lleugerament amarg.

Maridatge:

Juvé y Camps Reserva de la Família és un cava versàtil que marida perfectament amb:

  • Marisc, especialment ostres i gambes.
  • Peixos blancs, tant a la brasa com al forn.
  • Cuina mediterrània com amanides, arrossos o pasta.
  • Formatges curats i embotits.

Aquest cava és ideal per a ocasions especials, celebracions i per a aquells que busquen un producte d’alta gamma amb una excel·lent relació qualitat-preu. El seu perfil equilibrat i la seva complexitat el converteixen en una opció perfecta per gaudir-ne sol o en companyia.

En estoc

17,65
1 - 5 unitats
16,77 (5% de descompte)
6+ unitats
x
Per compres superiors a 120€, enviament gratuït
Pagaments amb Visa i Mastercard

Detalls tècnics del producte

Informació addicional

Pes 1 kg
Celler

D.O.

Format en ml

Graduació

Anyada

Quantitat de sucre

Tipus de vi

País

Regió

Poble/Ciutat

Varietat Principal

, ,

Celler

Juvé & Camps
Juvé & Camps és un celler especialitzat en vins espumosos de la D.O Cava. Tot i així també fan vins tranquils, blancs i negres. És un celler amb 200 anys d'història i avui és regentat per la 4 generació familiar. L'origen el trobem al Penedès, el 1796 on un viticultor inquiet de nom Joan Juvé Mir va establir les bases de l'empresa que avui dia coneixem com a Juvé i Camps. Avui dia presumeixen de fer la verema de forma manual des dels seus orígens i de fer una important pre selecció del millor raïm a la Vinya. Argumenten que la qualitat neix a la vinya i en això no podem estar més d'acord. A més, reivindiquen l'artesania en l'elaboració dels seus vins, els quals transmeten a cada glop la saviesa que han rebut dels seus avantpassats.

Denominació d’origen

Cava D.O.
Cava D.O. HISTÒRIA A finals del segle XIX la crisi de la fil·loxera havia delmat les vinyes catalanes per la qual cosa s'imposava una dràstica reconversió i regeneració de la vitivinicultura. Un dels resultats del cicle post-fil·loxèric va ser l'elaboració de cava, iniciada al municipi de Sant Sadurní d'Anoia, al Penedès. Les primeres ampolles de cava es van destapar en aquesta població l'any 1872, havent estat elaborades seguint un procediment semblant al que es feia servir a la Champagne francesa per elaborar els seus acreditats escumosos (méthode champenoise). El producte català es va comercialitzar inicialment amb el nom de xampany. Va aconseguir de seguida un gran èxit, expandint-se el seu mercat durant la primera meitat del segle XX, Època en què van triomfar les dues marques emblemàtiques del Penedès (Codorniu i Freixenet) al costat d'altres caves elaborats per petits i mitjans productors. ZONES DE PRODUCCIÓ La Cava D.O. acull avui dia 157 municipis espanyols amb tradició demostrada en l'elaboració de vins escumosos seguint el mètode tradicional champenoise. Tot i que el cava com a tal va començar a produir-se a Catalunya, s'acullen a aquesta denominació: 63 municipis de la província de Barcelona, 51 de Tarragona, 11 de Lleida, 5 de Girona, 18 de la Rioja, 3 d'Àlaba, 2 de Saragossa, 2 de Navarra, 1 de València i 1 de Badajoz. S'estima que a Espanya es dediquen unes 33.000 hectàrees de vinya a la producció de raïm per a cava. Prop del 90% de la producció es localitza al territori de la DO Penedès i comarques limítrofes de les províncies de Barcelona i Tarragona, i en menor mesura de Girona i Lleida. Menys del 10% restant de la producció es localitza fora de Catalunya.
ELABORACIÓ I CLASSIFICACIÓ
El cava s'ha elaborat tradicionalment a partir de tres varietats de raïm clàssic, que són la Macabeu, la Xarel·lo i la Parellada. Encara que avui dia també s'elaboren caves introduint noves varietats com la Chardonnay i la Malvasia, a més d'altres tintes. El mètode tradicional requereix una segona fermentació en botella i una criança mínima en botella de 9 mesos. Al reserva se li exigeix una criança mínima de 15 mesos, al gran reserva de 30 mesos, i al de paratge qualificat de 36 mesos. Encara que hi pot haver caves de llarguíssima criança (15 anys o més). Pel seu contingut en sucres es denominen, de més sec a més dolç: brut nature, extra brut, brut, extra sec, sec, semi-sec i dolç. Hi ha blanc de blancs, blanc de noirs i rosats.

També us recomanem…

Veure més categories

Vins

Ver todos

Espumosos

Ver todos

Destil·lats

Ver todos

Cerveza

Ver todos

Alimentació

Ver todos

Entrega Express

A la porta de casa.

Enviament gratuït compres superiors 120€

Península

Enviament gratuït compres superiors 199€

A Balears

Subscriu-te a la nostra Newsletter

Regístrate y obtén 10€ de regalo en tu primera compra*

Seleccioneu l'opció d'idioma que preferiu

*Compres superiors a 99€

Back To Top
Cerca a Món La Cata...
×
Close mobile menu

CONTACTA AMB NOSALTRES