Matsu Bodegas y Viñedos Ecologicos

Matsu es una bodega situada en la Denominación de Origen Toro, en la provincia de Zamora (Castilla y León). El nombre “Matsu” proviene del japonés y significa “esperar”, reflejando su filosofía: respeto por los ciclos naturales de la viña y del vino, con un enfoque sostenible y mínimamente intervencionista.
La bodega forma parte del Grupo Vintae, combinando tradición con innovación enológica. Trabajan viñas muy viejas (de 80 a 100 años), de la variedad Tinta de Toro (una variante del Tempranillo), cultivadas según principios ecológicos y biodinámicos, y con cuidado vinificación sin filtrados agresivos.
Sus vinos más conocidos:
Todos ellos representan etapas de la vida de un viticultor:
El Pícaro – Joven y fresco, con fuerza y ​​vitalidad.

El Recio – Madur, con equilibrio y carácter.

El Viejo – Complejo, profundo y elegante.

La Jefa – Un vino blanco elaborado con Malvasía, homenaje a las mujeres del mundo del vino.

Todos los vinos son ecológicos y aptos para veganos.