Antídoto

Bodega

Antídoto Bertrand Sourdais descubrió en 1999 una región única y auténtica dentro de la Denominación de Origen Ribera del Duero. San Esteban de Gormaz, una zona diferenciada de las tierras de Burgos y Valladolid que forman parte de la denominación. Los viñedos en esta área se encuentran en la parte más oriental. Justo en las orillas iniciales del río Duero a su paso por la provincia de Soria. Estos viñedos están plantados en suelos predominantemente calcáreos, con subsuelos que presentan variaciones de arena, arcilla o piedras. Esta zona representa el límite septentrional de la zona de cultivo, donde las variedades Tinto Fino y Albillo expresan lo mejor de su carácter. La cuenca fluvial del Duero en esta región está influenciada por un clima particular, que aunque frío, está moderado lo suficiente para permitir la producción de grandes vinos. Gracias a la presencia de las montañas del sistema Ibérico y la sierra de Somosierra que rodean el valle. Bertrand Sourdais, procedente de una familia de viticultores de quinta generación en Chinon, Francia, vio el potencial de las tierras de Soria para producir grandes vinos dentro de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Consciente de su enfoque casi artesanal y creativo, el "Vigneron" de las Tierras de Soria promueve una auténtica cultura del vino para las nuevas generaciones. Comenzando con recursos modestos, Sourdais ha evolucionado naturalmente a lo largo de los años y finalmente en 2016 logró establecer su propia bodega, gracias al equipo reunido en torno a Bodegas Antídoto.

Denominación de Origen

El territorio de la Ribera del Duero D.O. comprende aproximadamente 21.964 hectáreas de viñedos, cultivados a lo largo de unos 120 km, situados en ambos lados del curso del Duero, a su paso por las provincias de Valladolid, Burgos, Segovia y Soria. Se trata de una zona de clima mediterráneo con un fuerte componente continental. La pluviosidad media es moderada-baja y aumenta de oeste a este. Los veranos son muy secos y los inviernos largos y muy fríos, con acusadas oscilaciones térmicas a lo largo de las estaciones, existiendo peligro de heladas tardías hasta finales de mayo. VITICULTURA Y SUELOS Los suelos son predominantemente calizos, con presencia de suelos aluviales en las terrazas fluviales del Duero. En los sectores cercanos a los ríos los suelos tienden a ser arenosos, limosos y arcillosos. Las viñas se localizan preferentemente en las lomas de los rios y en los fondos del valle a una altitud media comprendida entre los 700 y los 850 metros. Algunas zonas como La Horra o Roa en Burgos son tradicionalmente más calizas. TIPO DE VINOS Los tintos son los vinos de la Ribera del Duero por excelencia; grandes y acreditados tintos de mucho cuerpo, raza, espíritu y personalidad. Se elaboran a base de Tempranillo (mínimo, 75% en su composición varietal). Lo usual durante muchos años fue elaborar vinos jóvenes, que no pasaran por madera, y los criados en barrica, etiquetados con las menciones tradicionales crianza y reserva. Más recientemente se han comercializado otras “categorías” de crianza (todas usan la contraetiqueta “cosecha” lila). En la DO Ribera del Duero se elaboran algunos tintos situados tradicionalmente entre los mejores vinos españoles. Son vinos reconocidos en todo el mundo y posicionados usualmente en la cima de las puntuaciones otorgadas por las revistas y las guías especializadas, tanto nacionales como internacionales.