Barocco Primitivo

Des del cor de la regió d’Apúlia, al sud d’Itàlia, neix Barocco Primitivo, un vi negre de gran personalitat elaborat exclusivament amb raïm Primitivo. Aquesta varietat autòctona es cultiva en vinyes properes al mar Adriàtic, on el clima càlid i la influència marina afavoreixen una maduració òptima. La vinificació es duu a terme amb maceracions prolongades per extreure tot el caràcter afruitat, seguida d’una breu criança en bóta que aporta rodonesa i complexitat sense perdre la frescor varietal. Un vi que representa amb orgull la riquesa vitivinícola del sud italià, equilibrant tradició i expressió contemporània.

Nota de tast

• Vista: Color robí intens amb reflexos violacis, brillant i dens a la copa.

• Nas: Aromes de fruites negres madures (prunes, móres), notes de figues seques, subtils tocs de vainilla, cacau i espècies dolces.

• Boca: Entrada càlida i envoltant, tanins suaus i arrodonits, cos mitjà-alt, amb bona persistència i un final que recorda fruita confitada i tocs torrats.

Maridatge recomanat

Ideal per acompanyar pastas amb ragú, carns vermelles a la brasa, xai estofat, embotits curats i formatges semicurats. També harmonitza bé amb plats especiats i receptes de cuina mediterrània.

Barocco Primitivo és un vi gastronòmic i potent, amb una gran riquesa aromàtica i textura vellutada, perfecte per als amants dels vins càlids del sud. La seva versatilitat i expressivitat el converteixen en una elecció excel·lent per a qui busca intensitat sense renunciar a l’equilibri.

Informació addicional