Detalls tècnics del producte
Dominio de Tares Baltos és un vi negre de la D.O. Bierzo elaborat íntegrament amb la varietat Mencía procedent de vinyes velles ubicades a les zones més altes i fresques de la regió. Aquesta expressió singular de la Mencía busca capturar la frescor, la fruita i l’elegància que caracteritzen el Bierzo, mitjançant una vinificació precisa i una criança curta en bóta que preserva la puresa del raïm sense renunciar a la complexitat. El resultat és un vi versàtil, profund i ple de caràcter, ideal per a amants dels vins atlàntics amb identitat pròpia.
Notes de tast
-
Color: Cirera picota amb rivet violaci, brillant i intens.
-
Nas: Aromes netes i expressives de fruita negra madura (mores, prunes), amb matisos florals i records de sotabosc. Apareixen notes subtils de fusta fumada, espècies dolces i un toc balsàmic.
-
Boca: Entrada suau i envoltant. Tanins polits, acidesa equilibrada i bona estructura. Predominen la fruita madura i les notes minerals amb un final llarg i fresc.
Maridatge
Aquest vi és una opció excel·lent per a carns vermelles a la brasa, estofats de caça menor, guisats tradicionals i embotits ibèrics. També acompanya molt bé formatges curats i plats elaborats amb bolets o reduccions de vi negre. El seu perfil fresc i afruitat li permet brillar tant en maridatges clàssics com en cuines contemporànies de sabors intensos.
Dominio de Tares Baltos és una Mencía moderna i fidel a l’essència del Bierzo. Amb una relació qualitat-preu excepcional, es presenta com un vi ideal per a descobrir la tipicitat de la zona amb elegància i caràcter. La seva harmonia entre fruita, frescor i subtilesa de la fusta el converteix en una opció segura tant per a consum immediat com per a gaudir-lo en ocasions especials.
Informació addicional
| Celler | |
|---|---|
| D.O. | |
| Format en ml | |
| Graduació | |
| Anyada | |
| Tipus de vi | |
| País | |
| Poble/Ciutat | |
| Varietat Principal | |
| Maridatge | |
| Floral |
Denominació d’origen
VITICULTURA I TERRES
Les millors vinyes se situen a alçades que oscil·len entre els 400 i els 1.000 metres, en vessants escarpats orientats als quatre punts cardinals. Els sòls són rics en elements minerals, contenen quarsetes i pissarres. Les vinyes es troben a terrasses properes als rius.TIPUS DE VINS
Els vins bercians han assolit un gran prestigi en els darrers anys, situant-se entre els negres espanyols de més qualitat. S'elaboren amb la varietat local Mencía com a base. Són elegants i frescos, encara que les seves particularitats varien segons les collites, els terres, la situació de les parcel·les… També es comercialitzen vins joves de maceració carbònica, lleugers i molt fins, ideals per ser consumits en un període més breu. Aquest estil de vi negre jove ha captivat el mercat juntament amb els vins espectaculars de llarga criança, amb un caràcter mineral i una finor comparable a la dels millors vins d'altres denominacions d'origen. En aquesta zona també s'hi elaboren bons vins blancs. Els de raïm Godello participen de l'èxit que estan tenint els de la veïna DO Valdeorras, però la seva producció és molt inferior ja que, a més, el raïm blanc que predomina al Bierzo és el Palomino (més d'un 15% de la producció total de raïm).Veure més categories
Subscriu-te a la nostra Newsletter
Regístrate y obtén 10€ de regalo en tu primera compra*
*Compres superiors a 99€