Solanera Vinyes Velles
12,05€
IVA inclòs
Solanera Vinyes Velles és un vi negre elaborat per Bodegas Castaño, situada a la Denominació d’Origen Yecla, a la regió de Múrcia, Espanya. Aquest vi destaca per la seva qualitat i acurada elaboració, reflectint la tradició i el caràcter de la zona.
Elaboració
Solanera Viñas Viejas comença amb la selecció de raïms de vinyes velles, principalment de les varietats Monastrell, Cabernet Sauvignon i Garnatxa Tintorera. Aquestes vinyes, algunes de més de 50 anys, estan plantades en sòls calcaris i pedregosos, fet que contribueix a una baixa producció però de gran qualitat, amb raïms d’alta concentració aromàtica i estructural.
La verema es realitza manualment, seleccionant els raïms al punt òptim de maduració. Al celler, els raïms passen per una fermentació en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada per preservar les aromes i els sabors varietals. Posteriorment, el vi se sotmet a una criança de 10 mesos en bótes de roure francès i americà, fet que li aporta complexitat, estructura i notes especiades i torrades.
En copa, Solanera Viñas Viejas presenta un color vermell profund amb reflexes porpra. Al nas, ofereix una rica paleta aromàtica amb notes de fruites negres madures, espècies, herbes mediterrànies, i tocs de vainilla i cacau derivats de la seva criança en roure. A la boca, és un vi potent i ben equilibrat, amb una bona acidesa, tanins suaus i un final llarg i persistent.
Solanera Vinyes Velles
Solanera Viñas Viejas és un vi versàtil que acompanya bé una àmplia varietat de plats. És ideal per maridar amb carns vermelles a la graella, rostits i guisats. També combina perfectament amb plats de caça, com el cérvol o el porc senglar, i amb embotits ibèrics i formatges curats. La seva estructura i riquesa de sabors també el fan una excel·lent opció per acompanyar plats de pasta amb salses intenses i plats d’arrossos contundents.
En resum, Solanera Viñas Viejas és un vi negre que reflecteix l’excel·lència de Bodegas Castaño i la D.O. Yecla, oferint una experiència enològica rica i complexa, perfecta per maridar amb una gran varietat de plats i ocasions.
En estoc (es poden reservar)
Detalls tècnics del producte
Informació addicional
| Pes | 1 kg |
|---|---|
| Celler | |
| D.O. | |
| Format en ml | |
| Graduació | |
| País | |
| Potent | |
| Maridatge |
Celler
Avui dia
Cellers Castaño és dirigit per la segona generació de la família, que han continuat amb el llegat del seu fundador, combinant la tradició amb la innovació. Els seus vins, com Solanera Viñas Viejas, Hécula i Castaño Col·lecció, han rebut nombrosos premis i reconeixements, consolidant la reputació del celler al panorama vinícola global. En resum, Bodegas Castaño ha sabut combinar tradició, innovació i sostenibilitat per produir vins d'alta qualitat que reflecteixen el caràcter únic de la D.O. Yecla. El seu compromís amb l'excel·lència i la dedicació a la viticultura han fet d'aquest celler un referent a la regió i al món del vi.Denominació d’origen
També us recomanem…
-
La Atalaya del Camino
13,79€ -
Coto de Hayas Garnacha Centenaria
9,66€ -
Juan Gil Criança
12,85€
Veure més categories
Subscriu-te a la nostra Newsletter
Regístrate y obtén 10€ de regalo en tu primera compra*
*Compres superiors a 99€