Solanera Viñas Viejas
12,05€
IVA incluído
Solanera Viñas Viejas es un vino tinto elaborado por Bodegas Castaño, situada en la Denominación de Origen Yecla, en la región de Murcia, España. Este vino destaca por su calidad y su cuidadosa elaboración, reflejando la tradición y el carácter de la zona.
Elaboración
Solanera Viñas Viejas comienza con la selección de uvas de viñedos viejos, principalmente de las variedades Monastrell, Cabernet Sauvignon y Garnacha Tintorera. Estos viñedos, algunos de más de 50 años, están plantados en suelos calizos y pedregosos, lo que contribuye a una baja producción pero de gran calidad, con uvas de alta concentración aromática y estructural.
La vendimia se realiza manualmente, seleccionando los racimos en su punto óptimo de maduración. En la bodega, las uvas pasan por una fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar los aromas y sabores varietales. Posteriormente, el vino se somete a una crianza de 10 meses en barricas de roble francés y americano, lo que le aporta complejidad, estructura y notas especiadas y tostadas.
En copa, Solanera Viñas Viejas presenta un color rojo profundo con reflejos púrpura. En nariz, ofrece una rica paleta aromática con notas de frutas negras maduras, especias, hierbas mediterráneas, y toques de vainilla y cacao derivados de su crianza en roble. En boca, es un vino potente y bien equilibrado, con una buena acidez, taninos suaves y un final largo y persistente.
Maridaje
Solanera Viñas Viejas es un vino versátil que acompaña bien a una amplia variedad de platos. Es ideal para maridar con carnes rojas a la parrilla, asados y guisos. También combina perfectamente con platos de caza, como el venado o el jabalí, y con embutidos ibéricos y quesos curados. Su estructura y riqueza de sabores lo hacen también una excelente opción para acompañar platos de pasta con salsas intensas y platos de arroces contundentes.
En resumen, Solanera Viñas Viejas es un vino tinto que refleja la excelencia de Bodegas Castaño y la D.O. Yecla, ofreciendo una experiencia enológica rica y compleja, perfecta para maridar con una gran variedad de platos y ocasiones.
Hay existencias (puede reservarse)
Detalles técnicos del producto
Información adicional
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Bodega | |
| D.O. | |
| Formato en ml | |
| Graduación | |
| País | |
| Potente | |
| Maridaje |
Bodega
Hoy en día
Bodegas Castaño es dirigida por la segunda generación de la familia, quienes han continuado con el legado de su fundador, combinando la tradición con la innovación. Sus vinos, como Solanera Viñas Viejas, Hécula y Castaño Colección, han recibido numerosos premios y reconocimientos, consolidando la reputación de la bodega en el panorama vinícola global. En resumen, Bodegas Castaño ha sabido combinar tradición, innovación y sostenibilidad para producir vinos de alta calidad que reflejan el carácter único de la D.O. Yecla. Su compromiso con la excelencia y la dedicación a la viticultura han hecho de esta bodega un referente en la región y en el mundo del vino.Denominación de Origen
VITICULTURA Y SUELO
Los suelos de la zona suelen ser mayoritariamente pardo-calizos, bastante profundos, con una gran capacidad de retención hídrica, alto contenido en carbonato cálcico y pobres en materia orgánica. Entre ellos los hay pedregosos, con gravas y cantos rodados, y también arenosos y arcillosos, localizados preferentemente en las llanuras y fondos de valle.TIPO DE VINOS
Los vinos más representativos de la zona son los tintos elaborados con uva Monastrell. Son vinos potentes, pero cálidos, carnosos, con recuerdos de fruta madura. También se elaboran vinos blancos, de baja acidez y consumo rápido; los rosados alcanzan una buena calidad y los tintos de licor dulces, que emplean uvas Monastrell sobremaduradas, cuentan con un buen reconocimiento.También te recomendamos…
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