Habla del Silencio

12,40€

Habla del Silencio és un vi emblemàtic de Bodegas Habla, situat a Extremadura, Espanya. Aquest celler és reconegut pel seu enfocament innovador i la producció de vins d’alta qualitat, que reflecteixen el terrer únic de la regió.

L’elaboració d’Habla del Silencio segueix un procés meticulós que comença amb una rigorosa selecció dels millors raïms. La verema es realitza manualment, assegurant que només els raïms més perfectes siguin utilitzats. Aquests raïms, de varietats com Ull de llebre, Cabernet Sauvignon i Syrah, són fermentats en dipòsits d’acer inoxidable sota condicions estrictament controlades per preservar la seva puresa i caràcter.

Després de la fermentació, el vi passa per una criança en bótes de roure francès durant almenys 12 mesos. Aquest envelliment en bóta li confereix complexitat i una estructura equilibrada. Posteriorment, el vi s’afina en ampolla durant un període addicional abans de la seva comercialització, assegurant que cada ampolla del Silenci ofereix una experiència òptima.

Maridatge

Habla del Silencio és un vi versàtil i sofisticat que es complementa perfectament amb una varietat de plats. La seva estructura robusta i tanins suaus el fan ideal per acompanyar carns vermelles i rostits. És especialment adequat per a plats de caça, com el porc senglar i el cérvol, que ressalten les seves notes profundes i complexes.

Marida bé amb formatges curats i embotits ibèrics, on la seva intensitat i persistència a la boca equilibren la riquesa i salinitat d’aquests productes. Per a una experiència encara més indulgent, pot acompanyar-se amb xocolata negra, creant una combinació deliciosa que ressalta els seus matisos de fruits negres i espècies.

En resum, és un vi que destaca per la seva acurada elaboració i la seva capacitat per realçar una àmplia varietat de plats. La qualitat superior i l’elegància el converteixen en una elecció ideal per als que busquen gaudir d’un vi excepcional.

En estoc (es poden reservar)