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Scala Dei es la bodega más antigua de la región del Priorat, con sus orígenes arraigados en las tierras que rodeaban el monasterio de Scala Dei, donde los monjes Cartujanos producían vino desde el año 1263. Actualmente, la bodega mantiene el mismo espíritu de trabajo tradicional realizado a mano, pero adaptado a las nuevas técnicas vinícolas. Los vinos de Scala Dei son una auténtica expresión del terruño, elaborados a partir de viñedos privilegiados que se destacan por ser los más antiguos de la zona, ubicados entre los 400 y 800 metros de altitud, y con suelos singulares con diversas orientaciones.
Las instalaciones de la bodega se encuentran en antiguas dependencias de los monjes cartujos. La cava de crianza, un edificio emblemático del siglo XVII, está situada en el mismo lugar donde residía el procurador de la Cartuja.