Oliveda Ulls Negres
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Detalles técnicos del producto
Oliveda Ulls Negres
Ulls Negres es un vino tinto de la DO Empordà elaborado por Celler Oliveda a partir de Garnacha procedente de viñedos situados en el macizo de la Albera, uno de los entornos más singulares del noreste de Cataluña. Las cepas crecen sobre suelos pedregosos de licorella y bajo la influencia de un clima marcado por la proximidad al Mediterráneo y la presencia de la montaña. Estas condiciones, junto con los bajos rendimientos de la viña, permiten obtener uvas de gran concentración aromática y una marcada personalidad territorial.
La vinificación se realiza en pequeños depósitos de acero inoxidable con largas maceraciones y control preciso de la temperatura, buscando extraer toda la riqueza aromática y la complejidad de la Garnacha. Posteriormente, el vino envejece en grandes barricas de roble francés de 4.500 litros, una crianza respetuosa que aporta elegancia y equilibrio sin ocultar la expresión varietal ni el protagonismo de la fruta.
En nariz presenta una expresión aromática intensa y atractiva donde destacan las notas de fruta roja y negra madura, cereza, ciruela y frutos del bosque. También aparecen delicados recuerdos de vainilla, cacao y suaves matices especiados procedentes de la crianza. El conjunto aromático resulta equilibrado, elegante y muy expresivo.
En boca se muestra vivo, sedoso y perfectamente estructurado. Los sabores evolucionan con notas de fruta madura acompañadas de delicados recuerdos de cacao, especias y ligeros matices tostados. La textura es suave y envolvente, con taninos maduros y bien integrados que aportan equilibrio y profundidad. La frescura natural del vino contribuye a un paso por boca armonioso y muy agradable.
El final es largo, persistente y elegante, dejando recuerdos de fruta madura, vainilla y cacao. Ulls Negres es ideal para acompañar carnes rojas, tapas elaboradas, embutidos tradicionales y quesos curados. Un Empordà con identidad propia que expresa la elegancia, la frescura y el carácter mediterráneo de la Garnacha.
Información adicional
| Peso | 1 kg |
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| Bodega | |
| D.O. | |
| Formato en L | |
| Formato en ml | |
| Peso en Kg | |
| Peso en gramos | |
| Graduación | |
| Añada | |
| Variedades | |
| Tipo de vino | |
| Envejecimiento | |
| País | |
| Región | |
| Pueblo/Ciudad |
Denominación de Origen
Bodega
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