Mineral del Montsant
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Detalles técnicos del producto
Mineral del Montsant
Mineral del Montsant es un vino tinto elaborado por Cara Nord Celler en la DO Montsant a partir de Cariñena y Garnacha procedentes de viñas viejas de entre 35 y 45 años cultivadas en vaso. Los viñedos se sitúan en la Sierra del Montsant, sobre suelos calcáreos y de arcilla roja que aportan personalidad, frescura y una marcada expresión mineral. El entorno mediterráneo seco, combinado con la altitud y las condiciones naturales de la zona, favorece una maduración equilibrada y una excelente concentración aromática.
La elaboración busca respetar al máximo la identidad de la fruta y el carácter del terruño. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar la pureza aromática de las variedades. Posteriormente, el vino envejece durante seis meses en barricas de roble francés, una crianza que aporta complejidad y estructura sin ocultar la expresión varietal ni el carácter mineral que define este vino.
En nariz presenta una expresión aromática intensa y elegante donde destacan las notas de frambuesa, mora y frutos del bosque. También aparecen matices minerales, especias suaves y delicados recuerdos ahumados procedentes de la crianza. El conjunto aromático resulta fresco, complejo y equilibrado, reflejando claramente la personalidad de los suelos y el paisaje del Montsant.
En boca se muestra sabroso, envolvente y perfectamente equilibrado. Los sabores evolucionan con notas de fruta negra y roja madura acompañadas de delicados recuerdos especiados y minerales. La buena acidez aporta frescura y dinamismo, mientras que los taninos bien definidos ofrecen estructura y profundidad sin perder elegancia. El paso por boca resulta fluido y persistente, con una excelente armonía entre fruta, mineralidad y crianza.
El final es largo, fresco y persistente, dejando recuerdos de fruta madura, especias y notas minerales. Mineral del Montsant es ideal para acompañar carnes a la brasa, arroces, embutidos tradicionales, cocina mediterránea y quesos curados. Un Montsant auténtico que combina intensidad, equilibrio y una marcada personalidad mineral.
Información adicional
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Bodega | |
| D.O. | |
| Formato en ml | |
| Graduación | |
| Añada | |
| Región | |
| Variedad Principal | |
| Maridaje | |
| Gastronómico |
Denominación de Origen
Bodega
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