Les Tallades Blanco

Bodega

Cellers Unió es una cooperativa vinícola fundada en 1942 en Cataluña. Agrupa a numerosos viticultores de la región, permitiendo una amplia base de recursos y experiencia en la elaboración de vinos de calidad. Tiene presencia en diversas denominaciones de origen (DO) como DO Montsant, DO Terra Alta, DO Tarragona y DOQ Priorat. Esta diversidad permite cultivar una variedad de uvas en diferentes terroirs, cada uno aportando características únicas a sus vinos. La filosofía de Cellers Unió se centra en la colaboración y el respeto por el medio ambiente. Promueven prácticas de viticultura sostenible y están comprometidos con la innovación y la calidad. Trabajan en conjunto con los viticultores locales para garantizar el máximo cuidado en cada etapa del proceso de producción. Sus viñedos están situados en suelos diversos, desde los arcillosos y calcáreos hasta los pedregosos y arenosos, beneficiándose del clima mediterráneo ideal para el cultivo de la vid. Cellers Unió produce una amplia gama de vinos. Entre las variedades de uva destacan Garnacha, Cariñena, Macabeo, Parellada y Syrah. Sus vinos abarcan desde los jóvenes y frescos hasta los más complejos y envejecidos. Vinos como el Perlat, elaborado principalmente con Garnacha y Cariñena, son conocidos por su riqueza y profundidad. La cooperativa también ofrece experiencias de enoturismo. Los visitantes pueden conocer de cerca el proceso de elaboración del vino, desde el viñedo hasta la bodega. Las visitas guiadas incluyen degustaciones, brindando la oportunidad de apreciar la calidad y diversidad de sus productos. Cellers Unió se destaca por su compromiso con la calidad y la sostenibilidad. Invierte en tecnología y formación de viticultores para asegurar que sus vinos sean competitivos a nivel nacional e internacional. Su enfoque en la innovación y el respeto por el medio ambiente ha consolidado a Cellers Unió como una de las principales cooperativas vinícolas de Cataluña.

Denominación de Origen

El territorio de la Terra Alta D.O. se localiza al sur-sureste de Cataluña, en la provincia de Tarragona. Las 5.820 hectáreas de viñedo se extienden entre la ribera derecha del Ebro y el límite con Aragón. En todo este ámbito predomina un clima de tipo mediterráneo con una fuerte influencia continental. Los inviernos son muy fríos, y los veranos calurosos y secos. Las temperaturas varían según la ubicación del viñedo, siendo más frías conforme se alejan del Ebro. Es importante la influencia del viento: tanto del cierzo, procedente del noroeste, como la garbinada, marinada de componente sur y sureste.

VITICULTURA Y SUELOS

El viñedo se localiza preferentemente en la altiplanos, en terreno llano u ondulado situado entre los 400 y los 600 metros de altitud. Según los estudios hay unos 17 tipos distintos de suelo, entre los que destaca el panal (franco-arenoso). Son suelos arcillo-calcáreos, en general, con guijarros y cantos rodados y pobres en materia orgánica. En los últimos años se está introduciendo en la zona el riego por goteo.

TIPO DE VINOS

Se producen blancos y tintos. Los blancos están basados en la Garnacha Blanca (‘DO Terra Alta, el alma de la Garnacha Blanca’ es su eslogan) y son considerados los vinos más interesantes de Terra Alta por su carácter complejo. Son mediterráneos, con aromas que recuerdan las hierbas aromáticas, el monte bajo y la fruta madura. Son vinos de mucha personalidad y potentes. Los tintos suelen elaborarse a base coupages. Normalmente se mezcla Garnacha con Samsó (Cariñena), completadas con variedades de procedencia francesa. Son vinos que tienen cuerpo, sabor a fruta madura, que buscan la identidad del terroir. Actualmente está en proceso de recuperación la variedad Morenillo, ya empleada en algunos vinos con los que se persigue una exclusividad frente a los habituales. En la zona se siguen elaborando vinos licorosos: dulces naturales, rancios, de Garnachas sobremaduradas y mistelas.