Les Sorts Sycar

Les Sorts Sycar

Les Sorts Sycar es un vino tinto elaborado por Celler Masroig bajo la Denominación de Origen Montsant, una bodega histórica reconocida por su capacidad para expresar el carácter mediterráneo de la región con equilibrio y autenticidad. Este vino nace de un coupage de Syrah y Cariñena procedente de viñas viejas cultivadas sobre suelos de arcilla roja, un elemento que aporta profundidad, madurez y personalidad al conjunto. La filosofía de elaboración combina tradición y precisión para conseguir un vino intenso, elegante y perfectamente equilibrado.

La fermentación maloláctica se realiza en barrica y posteriormente el vino envejece durante trece meses en barricas de roble francés y americano. Esta crianza aporta complejidad y estructura sin ocultar la riqueza frutal ni la identidad del terroir. En nariz destaca por su intensidad aromática y por un perfil muy expresivo donde aparecen notas de violeta, frutas rojas maduras y ciruela negra. También surgen delicados recuerdos especiados, tabaco, cacao y tostados perfectamente integrados. El conjunto aromático resulta profundo, elegante y muy envolvente, mostrando una excelente armonía entre fruta y madera.

En boca ofrece una entrada suave pero llena de carácter. La fruta madura mantiene protagonismo acompañada de unos taninos maduros y bien integrados que aportan volumen y estructura. Su textura resulta sedosa y equilibrada, con un paso por boca amplio y persistente donde aparecen notas de especias, chocolate negro y ligeros recuerdos minerales. La frescura natural del vino equilibra perfectamente su intensidad y concentración, dejando un final largo, elegante y muy agradable.

Les Sorts Sycar es ideal para acompañar carnes rojas, cordero, platos de caza, carnes a la brasa y quesos curados. Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC para disfrutar plenamente de toda su complejidad aromática y estructura. Un Montsant intenso y refinado que combina potencia mediterránea, elegancia y gran capacidad de evolución en botella.

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