Júlia Bernet Ú Brut Nature

Denominación de Origen

Corpinnat Corpinnat es una marca colectiva de la Unión Europea establecida por la Asociación de Viticultores y Elaboradores Corpinnat (AVEC) en abril de 2018. Esta marca agrupa a bodegas que elaboran vinos espumosos de alta calidad. Creada con el propósito de distinguir los espumosos producidos mediante el método tradicional en el corazón del Penedés. Los fundadores de Corpinnat buscan diferenciarse de los productos de producción en masa y fomentar la viticultura sostenible, priorizando el uso de variedades autóctonas. A las seis bodegas fundadoras se sumaron Mas Candí, Huguet-Can Feixes, Júlia Bernet y Can Descregut, y en enero de 2019 tomaron la decisión de abandonar la denominación. En su lugar, colaboran con la D.O. Penedés, específicamente desde la sección de espumosos "Clásico Penedès", con el objetivo de establecer una nueva denominación para los vinos espumosos del Penedés. Esta decisión se tomó en respuesta a la política de precios bajos implementada por los tres grandes grupos del cava industrial amenaza el futuro de muchas familias. El uso de la marca Corpinnat está reservado para aquellas bodegas elaboradoras de vino espumoso que cultivan viñedos dentro de la delimitación territorial establecida por la AVEC y que cumplen con los compromisos sociales especificados en el reglamento de uso: 

Reglamento

-Realización de la cosecha de manera manual.  -Adopción de prácticas de viticultura ecológica certificada por el Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica.  -Empleo de variedades históricas propias de la región vitivinícola del Penedés.  -Realización de la vinificación de manera íntegra en la propiedad de la bodega.  -Crianza en botella durante un período superior a los 18 meses.  -Establecimiento de contratos de larga duración y garantía de un precio mínimo para los viticultores que suministran uva a las bodegas.  El reglamento de uso de Corpinnat delimita la producción de vinos espumosos a un territorio que abarca una superficie de 997 km2 e incluye 46 municipios distribuidos en las siguientes comarcas: Alto Panadés, Bajo Penedés, Garraf, Alto Campo, Tarragonés, Bajo Llobregat y Noya.

Bodega

Júlia Bernet Un gran pequeño “vigneron” en Subirats, una de las zonas más septemtrionales del Alt Penedès, en la Serra de l'Ordal. El proyecto más pequeño de los Corpinnat, con tan solo 7,5 ha., dirigido por Xavi Bernet y su esposa Cristina, auténticos payeses que elaboran espumosos Brut Nature de producción limitada. El lema de la bodega es “ vinos de montaña”, y es una verdad como un templo, pues no existen viñedos para la elaboración de espumosos, con más altitud (entre 300 y 400 metros) que los que tiene la familia Bernet en esta zona. En 2003 Xavier y Cristina decidieron vinificar sus uvas y dejar de venderlas a la cooperativa de Sant Sadurní d'Anioa, de la su abuelo fue uno de los socios fundadores, para dos años después, en 2005, lanzar al mercado las primerasbotellas de la bodega familiar, nombrándolos en honor a su hija mayor, Júlia. Viñedos preciosos, repartidos entre bosques mediterráneos, que le imprimen al vino un carácter de terroir único debido al terreno agreste, calcáreo y equilibrado con marges de piedra seca. Las vendimias son manuales y las levaduras utilizadas son autóctonas. Ademas, los dosajes se realizan con mosto de la propia uva, sin licor de expedición y con 25 mg. de sulfitos (vs 90 mg. permitidos en Corpinnat) y sin correcciones posteriores.