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José Pariente Verdejo

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José Pariente Verdejo vino blanco elaborado en la región de Rueda. Elaborado a partir de la variedad de uva Verdejo, autóctona de la región y una de las más emblemáticas del país.
Este vino se produce en la Bodega José Pariente, una bodega familiar en la localidad de La Seca (Valladolid). Fundada en el 1940 y está especializada en la producción de vinos blancos de alta calidad.

En su elaboración, tras la vendimia, los mostos fermentan en depósitos de acero inoxidable, de hormigón y en tinas de madera. En algunas vinificaciones y en función de sus acideces hay atisbo de
conversión maloláctica. Los vinos permanecen con sus lías durante 4 meses. El ensamblaje es lo que caracteriza la singularidad y diferenciación de este vino.

El vino José Pariente Verdejo se caracteriza por ser un vino blanco brillante y limpio, con tonos amarillo pálido y un reflejo verdoso. Su aroma ofrece mineralidad del suelo pedregoso de la zona, combinado con matices de hinojo, anís, fruta blanca y fruta de hueso. En boca, es un vino untuoso, goloso y elegante, con un suave toque de amargor al final, característico de la variedad Verdejo. Un vino, complejo, intenso y equilibrado.

 

 

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D.O.

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Bodega

Denominación de Origen

Rueda D.O.
La DOP Rueda abarca tres provincias: el sur de Valladolid, el oeste de Segovia y el norte de Ávila, ocupando una superficie de aproximadamente unas 13.000 hectáreas, de las cuales solo unas 700 ha corresponden a variedades tintas (el 5% aproximadamente). Los viñedos serpentean en medio del paisaje llano o suavemente ondulado de la Meseta septentrional, situado al norte del río Duero. Como en el resto de la Meseta el clima es de tipo continental, con inviernos largos y fríos y veranos cortos y calurosos. Las lluvias se concentran en la primavera y el otoño, siendo la pluviometría escasa, de aproximadamente unos 400 mm al año.  VITICULTURA Y SUELOS En la provincia de Segovia todavía pueden encontrarse cepas prefiloxéricas, las más viejas de la zona. En la zona la viña se cultivaba tradicionalmente entre los 600 y los 800 metros de altitud, destinándose las mejores tierras al cereal. Actualmente también se plantan cepas en las zonas más bajas, con suelos más fértiles y, en consecuencia, mucho más productivos si se comparan con los cultivos de antaño. TIPO DE VINOS Dominan los vinos blancos producidos con la variedad Verdejo (mínimo de 85%), el ‘Rueda Verdejo’, que se ha hecho enormemente popular. Produce vinos con aroma a hinojo, musgo, hierba recién cortada, manzana y elementos balsámicos, como la menta y el eucalipto. En boca son vinos frescos, afrutados y con un final de boca amargo que lo alarga y compensa su madurez. Otro vino apreciable es el ‘Rueda Sauvignon’, elaborado con un mínimo del 85% de Sauvignon Blanc. Finalmente, hay una pequeña producción de espumosos, tintos y rosados.

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