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Espelt Vailet

SKU: VTN986

6,92

IVA incluído

El Espelt Vailet Blanc es un vino blanco joven producido por Espelt Viticultors, una reconocida bodega del Empordà, Cataluña. Este vino se elabora a partir de las variedades de uva Macabeo y Garnacha Blanca, cuidadosamente seleccionadas y cosechadas manualmente en los viñedos de la bodega.

La elaboración del Espelt Vailet Blanc comienza con la vendimia manual de las uvas en el momento óptimo de maduración. Las uvas se prensan suavemente para obtener el mosto, que luego se fermenta a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable. Este proceso de fermentación controlada ayuda a conservar los aromas primarios de la fruta y mantiene la frescura característica del vino. Al no pasar por barrica, el Espelt Vailet Blanc mantiene su vivacidad y pureza, resaltando los matices frutales y florales de las variedades de uva utilizadas.

El resultado es un vino blanco de color amarillo pálido con reflejos verdosos, que en nariz ofrece aromas intensos de frutas blancas, como manzana y pera, junto con notas cítricas y un sutil toque floral. En boca, es fresco y ligero, con una acidez equilibrada que le aporta un final refrescante y persistente.

Maridaje

Es muy versátil y se presta para acompañar una amplia variedad de platos. Es ideal para ensaladas frescas, pescados y mariscos debido a su acidez y frescura. También complementa perfectamente arroces y pastas con salsas ligeras, así como quesos frescos y aperitivos. Su carácter fresco y frutal lo hace un excelente acompañante de platos de cocina mediterránea. Donde los ingredientes frescos y naturales son protagonistas.

En resumen, el Espelt Vailet Blanc es un vino blanco joven y vibrante, perfecto para disfrutar en diversas ocasiones. Su elaboración cuidadosa y su perfil fresco y frutal lo convierten en una opción ideal para maridar con una variedad de platos, destacándose especialmente en la gastronomía mediterránea.

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Bodega

D.O.

Formato en ml

Graduación

Añada

Variedades

Tipo de vino

País

Región

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Ecológico, vegano, natural, ...

Bodega

Espelt Viticultors
Espelt Viticultors es una bodega ubicada en el corazón del Empordà, en Cataluña. Fundada en 2000 por Lluís y Quimeta Espelt, se dedica a la viticultura sostenible. Sus viñedos se extienden por más de 200 hectáreas, desde la llanura hasta las colinas de la sierra de la Albera, aprovechando la diversidad de suelos y el clima mediterráneo. Cultivan variedades de uva tanto autóctonas como internacionales, como Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon y Syrah. Sus vinos reflejan el terroir del Empordà, combinando modernidad y tradición. Entre sus vinos destacados se encuentran Espelt Sauló y Espelt Lledoner Roig. La bodega ofrece experiencias de enoturismo, con visitas guiadas y degustaciones. Espelt Viticultors se caracteriza por su compromiso con la calidad, la innovación y el respeto por el medio ambiente.

Denominación de Origen

Empordà D.O.
La Empordà D.O. se extiende por toda la comarca natural del Empordà, situada en la provincia de Girona, al pie de los Pirineos. El clima de la zona es mediterráneo litoral, matizado por la altitud y la mayor proximidad o lejanía al litoral. Los inviernos son muy suaves y los veranos calurosos, pero mitigados por la brisa del mar. En toda la zona el elemento climático más destacado es el viento del norte, la ‘tramuntana’, muy dañina por su virulencia, pero beneficioso para el estado sanitario de la viña, y que trae aire más frío de los Pirineos. VITICULTURA Y SUELOS Los suelos son heterogéneos; domina un substrato de granitos y pizarras en las zonas montañosas, que suele dar suelos ácidos; mientras que en el llano y en el fondo de los valles dominan los suelos de aluvión, tanto arenosos como arcillosos. TIPO DE VINOS Los vinos blancos del Empordà son sabrosos, tienen personalidad y frescura, y recuerdos minerales. Han mejorado mucho en los últimos años, frecuentemente a partir de la recuperación de variedades locales (las diversas variedades de Garnachas y el Samsó), y prestando una gran atención al momento de la vendimia y al proceso de elaboración. Los vinos tintos destacan los vinos de la añada (vi novell), muy agradables, pero de consumo rápido. Entre los tintos con más ambición y con crianza hay algunos espléndidos (por ejemplo, vinos de Castell de Perelada, son vinos muy cotizados nacional e internacionalmente por su excepcional calidad).

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