Diablo Reservado

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Pisco Diablo Reservado es una refinada variedad de pisco originaria de Chile, reconocida por su calidad excepcional y su perfil de sabor distintivo. Su elaboración se lleva a cabo con meticulosidad, comenzando con la cuidadosa selección de las mejores uvas. Las variedades autorizadas por la Denominación de Origen del Pisco chileno.

Estas se someten a un proceso de fermentación controlada para convertir los azúcares en alcohol, manteniendo intactos los aromas naturales de la fruta. Posteriormente, el mosto fermentado es destilado en alambiques de cobre. Un método tradicional que garantiza la pureza y la calidad del destilado final, preservando así los sabores y aromas característicos de las uvas utilizadas.

Después de la destilación, el pisco se somete a un período de envejecimiento. Barricas de roble cuidadosamente seleccionadas, donde adquiere suaves matices de vainilla, especias y madera, añadiendo profundidad y complejidad a su perfil de sabor. Durante este tiempo, el pisco también se oxigena y se suaviza, alcanzando su máximo potencial de sabor y aroma.

En cuanto al maridaje, el Pisco Diablo Reservado es una excelente opción para acompañar una variedad de platos. Su versatilidad lo hace ideal para combinarlo con mariscos frescos, pescados blancos y platos de aves, así como con una variedad de quesos suaves y semicurados. También es perfecto para disfrutar solo, como digestivo después de una comida abundante, o para preparar una amplia gama de cócteles, desde el clásico Pisco Sour hasta creaciones más elaboradas que resalten su carácter único y su sabor distintivo.

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