Villa Wolf Pinot Noir

Villa Wolf Pinot Noir

No només hi ha Riesling a Pfalz. A la regió més seca i assolellada d’Alemanya hi ha una onada creixent de vins negres de qualitat, frescos, afruitats i directes, com és aquest Pinot Noir (Spätburgunder en alemany). El raïm prové de vinyes situades entre Forst i Wachenheim, una de les millors localitzacions de Pfalz, on treballen la viticultura sostenible.

Hi dominen les aromes de gerd i mora amb notes florals de roses sobre un fons lleugerament fumat que li aporta el seu breu pas per bóta. En beure’l, és un negre lleuger i delicat, amb molt bona acidesa, sucós i net. De sabors especiats i amb un agradable toc fumat. De cos mitjà, tanins una mica terrosos i final persistent.

Un vi molt assequible i accessible. Ideal per acompanyar aus guisades; carns de textura grassa com el porc; tot tipus de verdures, arrossos de carn i verdures (pollastre, conill, colomí) i pastes amb salses de tomàquet i espècies.

Informació addicional