Vaquos Criança

Celler

Cellers Pinord és un destacat celler familiar amb una rica història que es remunta a més de 150 anys. Situat al cor del Penedès, una regió vitivinícola de renom a Catalunya, Espanya, aquest celler ha sabut combinar tradició i modernitat per oferir vins d'alta qualitat. Els inicis de Cellers Pinord es remunten al 1942, quan Josep Maria Tetas va fundar el celler modern a Vilafranca del Penedès, encara que la família ja tenia una llarga tradició vitivinícola des del segle XIX. Des de llavors, el celler ha crescut i evolucionat, mantenint sempre el compromís amb la innovació i el respecte pel medi ambient. El Penedès és una regió privilegiada per al cultiu de la vinya, gràcies al seu clima mediterrani i la seva diversitat de sòls, que van des d'argilosos fins a calcaris. Aquesta combinació permet la producció d'una àmplia gamma de vins, cadascun amb característiques úniques i diferenciades.

Varietats

Bodegas Pinord cultiva tant varietats locals com internacionals. Entre les locals destaquen la Xarel·lo, la Macabeu i la Parellada, utilitzades principalment per a l'elaboració de caves, així com la Ull de Llebre i la Garnatxa per a vins negres. També cultiven varietats internacionals com el Chardonnay, el Merlot i el Cabernet Sauvignon, que s'han adaptat perfectament al terrer del Penedès. El celler està ubicat a Vilafranca del Penedès, una localitat que és l'epicentre del comerç i la cultura del vi a la regió. Aquest enclavament estratègic no només afavoreix la producció i distribució dels seus vins, sinó que també atrau nombrosos visitants interessats en l'enoturisme. Cellers Pinord és reconegut pel seu enfocament sostenible, utilitzant tècniques de cultiu ecològic i biodinàmic. El seu compromís amb la qualitat i la sostenibilitat es reflecteix a cada ampolla, oferint als amants del vi una experiència única que combina la tradició amb la innovació.

Denominació d’origen

El territori de la Ribera del Duero D.O. comprèn aproximadament 21.964 hectàrees de vinyes, cultivades al llarg d'uns 120 km, situats a banda i banda del curs del Duero, al seu pas per les províncies de Valladolid, Burgos, Segòvia i Sòria. És una zona de clima mediterrani amb un fort component continental. La pluviositat mitjana és moderada-baixa i augmenta d'oest a est. Els estius són molt secs i els hiverns llargs i molt freds, amb acusades oscil·lacions tèrmiques al llarg de les estacions, existint perill de gelades tardanes fins a finals de maig. VITICULTURA I TERRES Els sòls són predominantment calcaris, amb presència de sòls al·luvials a les terrasses fluvials del Duero. Als sectors propers als rius els sòls tendeixen a ser sorrencs, llimosos i argilosos. Les vinyes es localitzen preferentment als tossals dels rius i als fons de la vall a una altitud mitjana compresa entre els 700 i els 850 metres. Algunes zones com La Horra o Roa a Burgos són tradicionalment més calcàries. TIPUS DE VINS Els negres són els vins de la Ribera del Duero per excel·lència; grans i acreditats negres de molt de cos, raça, esperit i personalitat. S'elaboren a base d'Ull de llebre (mínim, 75% en la composició varietal). Allò usual durant molts anys va ser elaborar vins joves, que no passessin per fusta, i els criats en bóta, etiquetats amb les mencions tradicionals criança i reserva. Més recentment s'han comercialitzat altres “categories” de criança (totes usen la contraetiqueta “collita” lila). A la DO Ribera del Duero s'elaboren alguns negres situats tradicionalment entre els millors vins espanyols. Són vins reconeguts a tot el món. Posicionats usualment al cim de les puntuacions atorgades per les revistes i les guies especialitzades, tant nacionals com internacionals.