Una noche y un dia

Celler

Denominació d’origen

Alicante D.O. A la campanya 2014-2015 tenia registrades 9.986 hectàrees de vinya, que s'estenen per la província, des del nivell del mar fins a l'interior i la muntanya. A l'Alacant D.O. hi ha delimitades 7 subzones per termes municipals. A banda de les vinyes ubicades al Parc Natural de les Llacunes de la Mata i Torrevella, i d'algunes parcel·les dels municipis murcians de Jumilla, Yecla i Abanilla. El clima varia segons l'altitud i la distància a la costa. Al litoral és mediterrani marítim ia l'interior és més continental. Amb una mica menys de pluja (fins i tot semiàrid en algunes zones) i grans diferències tèrmiques. VITICULTURA I TERRES La majoria dels sòls són calcaris, poc profunds i escassos d'argila i de matèria orgànica. La vinya vella es cultiva en got i les plantacions recents gairebé sempre es condueixen a espatllera. TIPUS DE VINS Els vins negres de l'Alacant D.O. tenen la petjada mediterrània que s'evidencia per la calidesa, amb tocs balsàmics. A més de bona estructura i personalitat. Els de la zona interior són més frescos, minerals. Els elaborats amb Monastrell (el raïm negre per excel·lència) arriben a la grandesa.