Terroir Sense Fronteres Negre

21,74€

El Terroir Sense Fronteres Negre és un vi negre de la D.O. Montsant, elaborat sota un enfocament minimalista i natural pel reconegut enòleg Dominik Huber. Aquest vi és un excel·lent exemple de l’expressió pura del terroir, amb un caràcter mediterrani i una gran complexitat, que reflecteix les particularitats del sòl i el clima de la regió.

Característiques principals:

Varietats de raïm:
Aquest vi s’elabora a partir d’una mescla de Garnatxa i Cariñena (també coneguda com Samsó), varietats autòctones de la regió, cultivades en vinyes de sòls de licorella (pissarra) i altres formacions rocoses, cosa que li atorga una notable mineralitat.

Elaboració:
La vinificació segueix un procés de mínima intervenció, amb fermentació espontània utilitzant llevats autòctons. Es realitza una maceració prolongada i una criança en barriques de roure, cosa que permet que el vi desenvolupi una major complexitat i equilibri.

Color:
Presenta un color vermell intens amb tons violacis, típic dels vins negres joves però amb una gran concentració.

Aroma:
En nas ofereix aromes complexos, amb notes de fruites vermelles madures com cireres i móres, acompanyades de matisos florals, especiats i minerals que reflecteixen el caràcter del terroir montsantí.

Sabor:
En boca, el vi és estructurat i potent, amb una acidesa refrescant i tanins ben integrats. El sabor és una combinació de fruites madures, espècies subtils i una lleugera mineralitat que li dóna un toc salí. El final és llarg i elegant.

Maridatge:
Ideal per acompanyar plats amb sabors intensos, com carns roges, guisats, plats de caça, embotits i formatges curats. La seva complexitat també el fa adequat per a plats especiats i cuina mediterrània.

Temperatura de servei:
Es recomana servir-lo entre 16-18 °C per apreciar la seva frescor i complexitat.

El Terroir Sense Fronteres Negre és un vi que combina la tradició de la viticultura catalana amb un enfocament innovador, oferint una expressió autèntica del Montsant, i sent una excel·lent opció per als amants dels vins complexos i de caràcter.

En estoc (es poden reservar)