Recaredo L’Infinit Brut Nature

Recaredo L’Infinit Brut Nature és un escumós de llarga criança elaborat pel celler històric Recaredo, un referent absolut en l’elaboració d’escumosos de qualitat al Penedès. Aquest vi representa la filosofia més pura de la casa: respecte per l’origen, viticultura ecològica i biodinàmica, i una elaboració artesanal que busca la màxima expressió de la vinya i del pas del temps.

Elaboració i criançaRecaredo L’Infinit Brut Nature és un escumós de llarga criança del Penedès, elaborat segons el mètode tradicional i sense licor d’expedició, que expressa amb puresa el caràcter del terrer. Ofereix aromes de fruita blanca, cítrics i records de fleca, amb una boca seca, tensa i cremosa, gran frescor i un final llarg i elegant de marcat perfil mineral. Un escumós gastronòmic, refinat i amb identitat pròpia.

Elaborat a partir de varietats tradicionals del Penedès procedents de vinyes pròpies, Recaredo L’Infinit s’elabora seguint el mètode tradicional, amb una segona fermentació en ampolla i una llarga criança sobre lies, que li aporta complexitat, finor i profunditat. És un Brut Nature, sense addició de licor d’expedició, fet que permet expressar amb total puresa el caràcter del vi, la seva frescor natural i la identitat del terrer.

Notes de tast

• Vista: Color groc pàl·lid amb reflexos daurats, bombolla fina i persistent.

• Nas: Aromes elegants i complexos de fruita blanca, cítrics i notes florals, amb subtils records de fleca, fruits secs i matisos minerals.

• Boca: Sec, tens i vibrant, amb una acidesa precisa que aporta frescor. Textura cremosa, gran equilibri i un final llarg, net i elegant, marcat pel seu caràcter mineral.

Maridatge

Un escumós gastronòmic i versàtil, ideal per acompanyar marisc, peix, arrossos, cuina mediterrània, plats d’alta gastronomia i formatges suaus. També és perfecte per gaudir-ne al llarg de tot un àpat.

Conclusió

Recaredo L’Infinit Brut Nature és un escumós de gran precisió, elegància i profunditat, que reflecteix l’autenticitat del Penedès i la mestria d’un celler històric. Un vi sincer, complex i refinat, pensat per a qui busca escumosos amb caràcter i màxima puresa.

Informació addicional