Raimat Vol d’Ànima Negre

Celler

Raimat és un celler del grup Codorniu de la denominació d'origen Costers del Segre. Aquest celler neix el 1914 de la mà i visió de Manuel Raventós, que va veure el potencial d'una terra que era considerada desèrtica i pobra. Raimat ha significat un abans i després per una regió que ara disposa d'una Denominació d'Origen molt complexa i anomenada a tot el món, en gran part gràcies a l'èxit demostrat per Raimat. També cal agrair al caràcter emprenedor i innovador de Manuel Raventós qui va fer diferents viatges als E.U.A. Concretament va viatjar a Califòrnia on va aprendre noves tècniques de viticultura i enologia que va importar. Va ser pioner a portar varietats de raïm internacionals com el Cabernet, Merlot i Chardonnay. Avui dia és sabut que la Chardonnay de Raimat és única a Catalunya, perquè està plantada en uns terres molt especials. Que juntament amb un microclima únic els regala cada any vins de gran qualitat.

Denominació d’origen

Costers del Segre D.O. El territori de la Costers del Segre D.O. comprèn una bona part de la província de Lleida. Estenent-se per diverses zones repartides de nord a sud, excloent-ne l'alta muntanya. El clima dominant és de tipus mediterrani molt sec i d'influència continental, amb grans contrastos de temperatura, especialment a les subzones més allunyades de la influència marina. VITICULTURA I TERRES A tota la zona predominen els sòls calcaris i argilosos, generalment pobres en matèria orgànica. Les vinyes se situen entre els 200-300 metres d'altitud del pla, fins a uns 700 metres a les zones muntanyoses de la Serralada Prelitoral i 1.100 metres als contraforts prepirinencs del Pallars. Els ceps més antics es disposen en got i els més moderns en espatllera. TIPUS DE VINS Hi predominen els negres, tant monovarietals com de barreja de varietats diverses. Cal destacar especialment la varietat Picapoll negre, del qual se'n fan vins d'una qualitat excepcional. En blanc tant monovarietals com de barreja de varietats diverses (una excepció remarcable és l´Olivera Cooperativa, especialitzada en l´elaboració de vins blancs i que també fa vins escumosos).