Prima

Prima és un vi negre que mostra el rostre més amable i versàtil de la Denominació d’Origen Toro, sense perdre la intensitat i el caràcter que defineixen aquesta zona de Castella i Lleó. Elaborat per la prestigiosa Bodega San Román, projecte personal de Mariano García (antic enòleg de Vega Sicilia), és un vi que combina tradició, equilibri i expressivitat.

S’elabora principalment amb Tinta de Toro (la varietat Tempranillo autòctona), amb un petit percentatge de Garnatxa, procedents de vinyes en vas plantades sobre sòls sorrencs i pedregosos, a diferents altituds. Fa una criança d’uns 12 mesos en bótes de roure francès i americà, que li aporten complexitat i elegància sense tapar la fruita.

Notes de tast:

• Color: Cirera intens amb rivets violacis.

• Nas: Aromes de fruita negra madura (mora, pruna), flors blaves, espècies dolces i un toc mineral molt típic del terroir.

• Boca: Entrada suau i sucosa, tanins polits, bona acidesa i un pas per boca equilibrat, amb un final llarg i especiat.

Maridatge:
Ideal per a carns a la brasa, estofats, embotits ibèrics, arrossos de muntanya i plats de caça menor. La seva versatilitat i harmonia el fan perfecte tant per a dinars informals com per a ocasions especials.

Prima és un vi gastronòmic i fresc, amb una personalitat atractiva i refinada. Una magnífica introducció als vins de la D.O. Toro, signada per una de les bodegues més reconegudes del panorama castellà.

Informació addicional