Pernil 5 Jotas de Glà 6.5Kg

El Pernil 5 Jotas de Gla 100% Ibèric de 6,5 kg és un autèntic icona de la gastronomia espanyola, reconegut mundialment per la seva qualitat excepcional i elaborat per la prestigiosa marca 5 Jotas. Aquest pernil prové de porcs ibèrics de raça pura, criats en llibertat a les deveses del sud-oest d’Espanya i alimentats principalment amb glans durant la montanera, fet que li confereix el seu característic sabor i aroma.

Característiques principals:

1. Raça 100% ibèrica:
   Prové exclusivament de porcs ibèrics de raça pura, una distinció que assegura una genètica única i un producte de qualitat superior.
2. Alimentació i origen:
   Els porcs són criats en règim extensiu a deveses naturals, on s’alimenten de glans, herbes i arrels durant la montanera, aportant al pernil el seu característic perfil aromàtic i gustatiu.
3. Curació artesanal:
   Aquest pernil es cura de manera tradicional en bodegues naturals durant més de 36 mesos, un procés que garanteix el desenvolupament de la seva textura melosa, els seus aromes complexos i el seu inconfusible sabor.
4. Sabor:
   El seu sabor és profund, elegant i equilibrat, amb matisos dolços i salins que es combinen amb notes de fruits secs, gla i un toc d’herbes. Cada llesca es desfà a la boca, deixant un regust persistent i exquisit.
5. Textura:
   El greix infiltrat en la carn proporciona una textura sucosa i sedosa que es desfà en contacte amb el paladar.
6. Aroma:
   Desprèn un aroma intens i complex, amb notes de fruits secs, gla, herbes mediterrànies i un subtil toc fumat, resultat del llarg procés de curació.
7. Presentació:
   El format de 6,5 kg és perfecte per a llars o esdeveniments especials, ja que ofereix una quantitat generosa per gaudir en múltiples ocasions. Es comercialitza en peces senceres, ideal per tallar a casa amb un ganivet i un portapernil.
8. Maridatge:
   Aquest pernil és perfecte per gaudir sol o amb pa torrat i oli d’oliva. Marida excepcionalment bé amb vins negres de criança, caves secs o fins, ressaltant el seu sabor únic.

El Pernil 5 Jotas de Gla 100% Ibèric 6,5 kg és una obra mestra de la tradició xarcutera espanyola. La seva qualitat, sabor i presentació el converteixen en una experiència gastronòmica incomparable, ideal per als amants del pernil ibèric d’excel·lència.