Nixta Licor de Elote

Nixta és un licor de blat de moro originari de Mèxic, específicament elaborat a Jilotepec. Aquest licor es destaca per utilitzar blat de moro cacahuazintle, una varietat tradicional mexicana, la qual li dóna un sabor autèntic i distintiu. Nixta es produeix mitjançant un procés que inclou la nixtamalització, una tècnica ancestral que transforma el blat de moro en una base rica i complexa.

Característiques

Les característiques de Nixta inclouen una aroma dolça amb notes de blat de moro torrat, vainilla i caramel. En degustar-lo, es percep un sabor suau i cremos, amb matisos de mantega i mel, complementats per un toc subtil de canyella. La seva textura és notablement sedosa, la qual cosa el fa agradable al paladar i fàcil de gaudir tant sol com en mescles.

Maridatge

Nixta és un company versàtil per a una àmplia gamma de plats i postres. S’emparella excepcionalment bé amb plats tradicionals mexicans com tamales, atole i pa de blat de moro, on les seves notes dolces i cremoses ressalten els sabors del blat de moro. També és ideal per acompanyar formatges suaus i fruites fresques, ja que la seva dolçor complementa perfectament l’acidesa i frescor d’aquests aliments. Per als amants dels postres, Nixta es converteix en un ingredient clau en la creació de postres gourmet com flans, gelats i pastissos de blat de moro, aportant una dimensió rica i aterciopelada. A més, en la cocteleria, Nixta es presta a una varietat de còctels innovadors. Pot ser la base d’un Elote Old Fashioned o barrejar-se amb crema per a un Corn Colada, oferint una experiència única i dolça. En resum, Nixta no només destaca per la seva autenticitat i sabor inconfusible, sinó que també ofereix una versatilitat notable a la cuina i la cocteleria. La seva capacitat per maridar amb una àmplia gamma d’aliments i begudes el converteix en una addició valuosa per a qualsevol experiència gastronòmica, celebrant el ric patrimoni del blat de moro mexicà.

Informació addicional