Detalls tècnics del producte
El Motorpsico 2023 és un vi negre singular de la D.O. Bierzo, elaborat per Michelini i Mufatto, un celler d’origen argentí que ha trobat en aquestes terres lleoneses l’escenari ideal per expressar la seva filosofia: vinificar per parcel·les, respectant la identitat de cada vinya i potenciant-ne el caràcter. Procedent de la localitat de San Lorenzo, aquest vi combina Mencía amb raïms blancs, aconseguint un perfil vibrant, fresc i ple d’energia.
Notes de tast
-
Vista: Color cirera brillant amb rivets violacis i capa mitjana.
-
Nas: Aromàtic i estimulant, amb notes de fruites vermelles sucoses entrellaçades amb matisos de pi, herbes silvestres i un delicat toc de pebre blanc.
-
Boca: Fresc, cruixent i dinàmic, amb una acidesa viva i tanins fins que aporten elegància. Cos mitjà ben equilibrat, on la fruita i les espècies es combinen amb un final net i refrescant.
Elaboració
Verema manual per parcel·les. Vinificació inspirada en els mètodes tradicionals de Toral de los Vados, incorporant most sense contacte amb les pells per aportar lleugeresa i suculència. Fermentació controlada i posterior criança de 12 mesos en bótes de roure francès de 225 litres, que confereixen estructura sense perdre frescor.
Maridatge
Ideal amb plats de caça menor, carns blanques a la brasa, embotits ibèrics i formatges semicurs. Perfecte per a qui busca vins d’autor amb caràcter i personalitat innovadora dins del Bierzo.
Informació addicional
| Anyada | |
|---|---|
| D.O. | |
| País | |
| Format en ml | |
| Graduació |
Celler
Denominació d’origen
VITICULTURA I TERRES
Les millors vinyes se situen a alçades que oscil·len entre els 400 i els 1.000 metres, en vessants escarpats orientats als quatre punts cardinals. Els sòls són rics en elements minerals, contenen quarsetes i pissarres. Les vinyes es troben a terrasses properes als rius.TIPUS DE VINS
Els vins bercians han assolit un gran prestigi en els darrers anys, situant-se entre els negres espanyols de més qualitat. S'elaboren amb la varietat local Mencía com a base. Són elegants i frescos, encara que les seves particularitats varien segons les collites, els terres, la situació de les parcel·les… També es comercialitzen vins joves de maceració carbònica, lleugers i molt fins, ideals per ser consumits en un període més breu. Aquest estil de vi negre jove ha captivat el mercat juntament amb els vins espectaculars de llarga criança, amb un caràcter mineral i una finor comparable a la dels millors vins d'altres denominacions d'origen. En aquesta zona també s'hi elaboren bons vins blancs. Els de raïm Godello participen de l'èxit que estan tenint els de la veïna DO Valdeorras, però la seva producció és molt inferior ja que, a més, el raïm blanc que predomina al Bierzo és el Palomino (més d'un 15% de la producció total de raïm).Veure més categories
Subscriu-te a la nostra Newsletter
Regístrate y obtén 10€ de regalo en tu primera compra*
*Compres superiors a 99€