Detalls tècnics del producte
Més Que Paraules Blanc 2023
D.O.: Pla de Bages · Picapoll, Sauvignon Blanc, Mandó (blanc de noirs)
Descripció
El Més Que Paraules Blanc 2023 és un vi blanc ecològic jove amb una personalitat fresca i aromàtica, elaborat a partir d’un cupatge singular: 60% Picapoll, 10% Sauvignon Blanc i 30% Mandó vinificat com a blanc de noirs. Procedent de vinyes pròpies situades a la finca Jaumandreu, a Fonollosa (Pla de Bages), aquest vi expressa el caràcter autòcton i el paisatge de la regió.
Fermentat espontàniament en dipòsits d’acer inoxidable durant 14 dies a 18 ºC i criat 3 mesos amb les seves lies fines, mostra un perfil equilibrat entre volum i frescor.
Varietats: Picapoll, Sauvignon Blanc, Mandó (blanc de noirs)
Alcohol: 12,5% vol.
Tipus: Vi blanc jove ecològic
Elaboració:
-
Fermentació espontània amb llevats autòctons
-
Criança de 3 mesos amb lies fines
-
Sense clarificació agressiva (pot presentar sediments naturals)
Notes de tast
-
Vista: Groc pàl·lid amb reflexos verdosos; llàgrima fina i glicèrica.
-
Nas: Intensa expressió aromàtica amb notes de fruita tropical (pinya, maracuià), cítrics (llimona, aranja) i matisos balsàmics i anisats propis del sauvignon blanc.
-
Boca: Entrada suau i golosa, amb volum i un toc cremós. Pas afruitat i fresc, amb lleu amargor final que aporta complexitat. Acidesa cítrica i final llarg amb records afruitats i d’hinojo.
Maridatge
Perfecte amb aperitius, peix blanc, peix blau, carns blanques, marisc i amanides fresques. Ideal servir-lo a 6-8 ºC.
Celler: Més Que Paraules (Celler Jaumandreu)
Do: Pla de Bages (Catalunya)
Informació addicional
| Pes | 1 kg |
|---|---|
| Celler | |
| D.O. | |
| Format en L | |
| Format en ml | |
| Pes en Kg | |
| Pes en grams | |
| Graduació | |
| Anyada | |
| Varietats | |
| Tipus de vi | |
| Envelliment | |
| País | |
| Regió |
Denominació d’origen
Veure més categories
Subscriu-te a la nostra Newsletter
Regístrate y obtén 10€ de regalo en tu primera compra*
*Compres superiors a 99€